Як зберегти їжу та воду під час блекаутів: поради Держпродспоживслужби.

Як повідомляє ТСН: У ситуації тривалого відключення електрики виникає безліч проблем, серед яких темрява, а також питання збереження їжі та води. Відсутність належного охолодження в магазинах і вдома може призвести до швидкого псування продуктів, що, своєю чергою, загрожує серйозними отруєннями. Фахівці Держпродспоживслужби підкреслюють важливість дотримання базових правил безпеки в умовах енергетичної нестабільності.

Як убезпечити себе від неякісних продуктів у магазинах

Однією з головних проблем під час відключень електрики є порушення температурного режиму, за яким продукти мають зберігатися від моменту виробництва до споживання. Коли магазини не мають резервних джерел живлення, продукти в холодильниках швидше псуються.

Експерти радять покупцям звертати увагу на кілька важливих аспектів.

• По-перше, обов’язково перевіряйте температурні датчики, які зазвичай знаходяться на вітринах. Якщо екран не світиться або цифри перевищують норму, це знак того, що холодильник не працює, і купувати в такому місці не варто.

• По-друге, уважно оглядайте заморожені продукти, такі як пельмені, м’ясо чи овочеві суміші. Вони повинні бути твердими, як камінь. Якщо продукт м’який або в упаковці є багато льоду, це означає, що він розмерзався. Повторне заморожування таких товарів небезпечне через можливе розмноження бактерій.

• По-третє, довіряйте своїм відчуттям. Перед приготуванням проведіть перевірку на запах, колір і щільність. Будь-які зміни у зовнішньому вигляді, липкість або незвичний аромат — ознаки погіршення якості їжі, яку краще викинути.

Створення запасу води: об’єм і маркування

Фахівці зазначають, що під час відключення електрики водопостачання часто зупиняється через відключення насосних станцій. Тому про автономний резерв варто задуматися заздалегідь. Важливо не лише заповнити ванну водою, а й правильно організувати її зберігання для безпечного вживання.

• Насамперед розрахуйте об’єм запасу для кожного члена сім’ї, щоб води вистачило на мінімум 2-3 дні. Для пиття та приготування їжі найкраще використовувати бутильовану або очищену воду, зберігаючи її у чистих ємностях у темному та прохолодному місці. Сонячне світло та тепло можуть сприяти швидкому розмноженню бактерій у відкритих ємностях.

• Необхідно розділяти запаси за призначенням і маркувати їх. Наклейте етикетки на пляшки або підпишіть їх маркером, щоб відрізнити питну воду від технічної, призначеної для гігієни або миття посуду. Технічну воду можна зберігати у великих відкритих ємностях, а питна повинна бути лише в закритих бутлях.

Такий підхід допоможе уникнути випадкового вживання небезпечної рідини та раціонально використовувати ресурси під час блекауту.

Підготовка домашнього побуту до тривалих блекаутів

Щоб підготувати свій дім до тривалих відключень електрики, почніть з холодильника. За належної підготовки можна суттєво подовжити термін придатності продуктів.

• По-перше, проведіть ревізію на полицях. Якщо ви знаєте, що скоро вимкнуть електрику, намагайтеся з'їсти продукти, які швидше псуються: відкриті консерви, йогурти, сир та готові страви. Чим менше таких продуктів залишиться в холодильнику, тим менше доведеться викинути.

• Дуже важливо підтримувати максимальну заповненість морозильної камери. Чим більше в ній заморожених продуктів, тим повільніше вони тануть, зберігаючи низьку температуру завдяки принципу «термоса».

• Якщо у вашій морозильній камері є пусті місця, заповніть їх пластиковими пляшками з водою. Після замерзання вони стануть акумуляторами холоду, допомагаючи зберігати температуру.

• Також намагайтеся якомога рідше відкривати дверцята холодильника. Кожного разу, коли заглядаєте всередину, в нього проникає тепле повітря, яке підвищує температуру. Закриті камери зберігатимуть холод довше.

Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете мінімізувати ризики для здоров'я та забезпечити необхідний рівень комфорту навіть за відсутності електрики та води.

В умовах енергетичної нестабільності, зокрема під час блекаутів, важливо мати чітке уявлення про способи зберігання продуктів та води. Це допоможе не тільки уникнути потенційних отруєнь, але й підвищить загальний комфорт повсякденного життя сім'ї. Планування та підготовка дозволять вам краще адаптуватися до викликів, які можуть виникати в таких ситуаціях.