Vergessen Sie das Übergießen mit kochendem Wasser: So macht das Einfrieren Kohl perfekt für Kohlrouladen.

Nach Angaben von ТСН: Die übliche Methode zur Zubereitung von Kohl durch Übergießen mit kochendem Wasser kann nicht nur gefährlich sein (es besteht Verbrennungsgefahr für die Hände), sondern führt auch nicht immer zum gewünschten Ergebnis. Zusätzliche Schwierigkeiten in der Küche sind zweifellos nicht das, was man sich beim Zubereiten seiner Lieblingsgerichte wünscht. Wenn Sie die Verwendung einer Mikrowelle und kochendem Wasser vermeiden möchten, probieren Sie diese einfache Methode zum Trennen der Blätter aus.

Wie man Kohl für Kohlrouladen vorbereitet

Sie benötigen nur einen Gefrierschrank. Die Methode ist einfach: Das Wasser in den Zellen des Kohls gefriert, dehnt sich aus und zerstört die festen Fasern. Nach dem Auftauen werden die Blätter weich, elastisch und behalten gleichzeitig ihre feste Struktur – das ist ideal für Kohlrouladen, die beim Wickeln nicht reißen.

• Wählen Sie einen mittelgroßen Kohlkopf. Dieser ist optimal für die Zubereitung von Kohlrouladen.

• Schneiden Sie den Strunk heraus. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer und versuchen Sie, dies so tief wie möglich zu tun, damit sich die Blätter leichter lösen.

• Bereiten Sie den Kohl zum Einfrieren vor. Legen Sie ihn in einen Plastiksack, entfernen Sie die Luft und binden Sie ihn sicher zu.

• Frieren Sie für 12-24 Stunden ein. Der Kohl muss vollständig gefrieren und darf nicht einfach nur abkühlen.

• Taue ihn auf. Lassen Sie den Kohl bei Zimmertemperatur in einer Schüssel, danach lassen sich die Blätter leicht trennen, und Sie können bedenkenlos Kohlrouladen zubereiten.

Dieser einfache Trick spart Zeit, beseitigt das Risiko von Verbrennungen und garantiert perfekte Blätter für jede Füllung.

Die Verwendung des Gefrierschranks zur Vorbereitung von Kohl vereinfacht nicht nur den Prozess, sondern macht ihn auch sicherer. Nun können Sie problemlos das Zubereiten von Kohlrouladen genießen, ohne zusätzliche Schwierigkeiten. Probieren Sie diese Methode aus und überzeugen Sie sich, wie sie Ihr Küchenleben erleichtern kann!