Будьте внимательными при покупке красной икры

Будьте внимательными при покупке красной икры
Открытый источник

Алексей Дорошенко

Основатель и директор Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей, депутат Киевского областного совета

Оригинал на странице Алексея Дорошенко в Facebook 

В этом году удачный сезон для тех, кто занимается и покупает красную икру. Такой бывает один раз на семь лет. Много икры даже в дикой природе.

Лосось в этом году нерестился на Камчатке. Но большинство икры, которую мы с вами видим на полках магазинов, – это икра, выращенная в условиях аквакультуры и прибывающая к нам из Норвегии. Браконьерский вылов с каждым годом уменьшается из-за жесткой позиции международного сообщества относительно распределения вылова.

Самой популярной и более дешевой является икра форели. А самая дорогая среди представленных на полках украинских магазинов икра кеты, поскольку она живет только в дикой природе.

Новости по теме

Если традиционно красную икру в Украине или для нашей страны фасовали в жестяные банки по 130 г, то в прошлом году появились уже баночки по 100 г. В этом году уже некоторые производители предложили фасовки по 80 г.

Рост стоимости икры произошел преимущественно на процент девальвации гривны в сезон вылова, то есть с лета 2017-го по лето 2018 года. Покупая сейчас икру, мы платим на 10-15% больше, чем в прошлом году. 

Дешевое предложение натуральной икры в магазине сегодня – 120 грн за 100 г. Средняя цена икры форели хорошего качества – это 140-150 грн за 100 г. Кета обойдется в 240 грн за 100 г. Черная икра стартует от 1500 грн за 100 г. 

Внимательно проверяйте сроки годности икры, поскольку если раньше он всегда составлял 12 месяцев, то сейчас снизился. Поэтому вы можете купить за немалые деньги некачественную или, что хуже, опасную икру.

Срок годности икры в стекле остался 12 месяцев, как и был всегда. А что касается упаковки в жестянке и пластиковой банке, то срок снизился до 3 месяцев. Это связано с переходом на использование натуральных и безопасных консервантов. Если раньше главным консервантом был уротропин, или Е239, то сейчас он производится из рябины. В прошлом году Украина вслед за ЕС запретила использование опасного консерванта, но это привело к снижению сроков годности икры.

— Розочка, как приедешь домой, посмотри в холодильнике, чего еще не хватает. Я по дороге домой заеду и куплю. 
— Я купила хлеб, сыр, колбасу и майонез. В холодильнике не хватает черной икры!

Поэтому счастливого Рождества и Нового года с икрой в холодильнике!

Алексей Дорошенко

Редакция может не соглашаться с мнением автора. Если вы хотите написать в рубрику "Мнение", ознакомьтесь с правилами публикаций и пишите на blog@112.ua.

видео по теме

Новости партнеров

Загрузка...

Виджет партнеров

d="M296.296,512H200.36V256h-64v-88.225l64-0.029l-0.104-51.976C200.256,43.794,219.773,0,304.556,0h70.588v88.242h-44.115 c-33.016,0-34.604,12.328-34.604,35.342l-0.131,44.162h79.346l-9.354,88.225L296.36,256L296.296,512z"/>