"Оливье" со скумбрией: Супрун рассказала, как сделать новогодний стол полезным

Супрун рекомендует приготовить к праздничному столу суп, бульон или борщ

Из открытых источников

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун рассказала, как сделать новогодние блюда полезными. Соответствующие рекомендации Супрун опубликовала на своей странице в Facebook.

"Возьмем "Оливье". Собственно, "Оливье" может быть полноценной пищей, а не "салатом": здесь есть белки, жиры, медленные углеводы. Майонез можно заменить сметаной (в ней витамин D, молочнокислые бактерии и жирные кислоты с короткой цепью), турецким йогуртом и горчицей в зернах. Если хотите попробовать что-то совершенно новое, майонез можно приготовить из орехов кешью или авокадо или вообще на аквафабе. Наконец, измените соотношение компонентов: больше моркови, свежий огурец вместо соленого, зеленый лук вместо репчатого (в нем много магния), отварное филе вместо колбасы и ветчины. Добавьте соленую скумбрию - это источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот", – написала Супрун.

Что касается еще одного традиционного новогоднего блюда - салата "Шуба", Супрун советует сделать отдельно рыбу и отдельно - винегрет с печеными овощами. Мясо, по словам и. о. министра, лучше запекать, чем жарить. Сообщается, что мясо лучше заправить соусом из перемолотой клюквы или горчицы в зернах и йогурта.

"Холодец - полезен! Но не забудьте дополнить его овощным салатом и цвикли. Хорошо приготовить к праздникам суп, куриный или рыбный бульон или борщ. Жидкая теплая пища, в которой все полезное из овощей, способствует пищеварению и удерживает нас от переедания. Суп - это источник микроэлементов и доступных питательных веществ на утро похмелья", – добавила Супрун.

Ранее сообщалось, что в среднем по Украине стоимость новогоднего стола - 2019 для семьи из 4 человек повысится, по сравнению со стоимостью новогоднего стола - 2018, на 20% и составит 1535 грн. 

Источник: 112.ua

Новости партнеров

Загрузка...

Виджет партнеров

d="M296.296,512H200.36V256h-64v-88.225l64-0.029l-0.104-51.976C200.256,43.794,219.773,0,304.556,0h70.588v88.242h-44.115 c-33.016,0-34.604,12.328-34.604,35.342l-0.131,44.162h79.346l-9.354,88.225L296.36,256L296.296,512z"/>