В Киеве новые сети недорогих баров могут потеснить действующие пабы

Заведения рассчитаны на молодежь, зарабатывают на обороте дешевого алкоголя и наценке на блюда

ledbox
В Киеве активно развиваются сети недорогих баров, рассчитанных на молодежь. Они зарабатывают на обороте дешевого алкоголя и наценке на блюда. Эксперты считают, такие заведения получат значительную часть аудитории пабов, пишет "Капитал".

В частности, недавно открылось первое заведение сети BeerFish. До конца текущего года собственник сети "Рест Тим" планирует открыть до четырех дискаунт-баров BeerFish. По подсчетам экспертов, в каждое из них необходимо вложить не менее 150‑200 тыс долл, а срок окупаемости может составить от двух до трех лет. Первое заведение начало свою работу вчера на левому берегу.

"Это маркетинговый ход — привлекать посетителей недорогими напитками. Недорогие бары зарабатывают на обороте — их посетители больше пьют", - объясняет директор по маркетингу компании "Пицца Челентано Киев" Антон Белецкий.

Кроме того, такие заведения зарабатывают на "кухне" – наценки на блюда составляют не менее 100%.

Индустрия недорогих баров начала активно развиваться в Киеве с конца прошлого года. Первой этот сегмент освоила "Фанера Project", открывшая первый фан-бар "Банка" зимой этого года. Сейчас эта сеть насчитывает четыре заведения в Киеве, планируется к запуску – 15. А в регионах и заграницей предполагается развитие по франчайзингу.  Сюда же можно отнести и компанию "Тортилия", открывшую бар "Мужики" в районе станции метро "Дарница".

В то же время продажи традиционных пабов в текущем году упали на 20 %, в том числе из-за введения запрета курения в общественных местах. Сейчас в Киеве - около 1,7 тыс заведений общественного питания, 15 % которых — пабы. В течение двух лет доля пабов может сократится до 10 %, прогнозируют эксперты. 

Источник: Капитал

видео по теме

Новости по теме

Новости партнеров

Загрузка...

Виджет партнеров

d="M296.296,512H200.36V256h-64v-88.225l64-0.029l-0.104-51.976C200.256,43.794,219.773,0,304.556,0h70.588v88.242h-44.115 c-33.016,0-34.604,12.328-34.604,35.342l-0.131,44.162h79.346l-9.354,88.225L296.36,256L296.296,512z"/>