Buchweizen zum Frühstück 'Vogelmilch' - ein sehr schmackhaftes, nahrhaftes Porridge.

Buchweizenbrei mit Frischkäse und karamellisierten Zwiebeln hat eine zarte Textur und einen intensiven, cremigen Geschmack. Das Rezept wurde von Gospodynka veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Zwiebeln - 300 g;
• Buchweizen - 250 g;
• Wasser - 650 ml;
• Salz - 0,5 TL;
• Frischkäse ohne Zusätze - 150 g;
• Butter - 30 g.

Zubereitungsmethode

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in der Schüssel des Multikooggers im 'Braten'-Modus anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Die fertige Zwiebel herausnehmen. In die Schüssel den gewaschenen Buchweizen, Wasser und Salz geben. Den Deckel schließen und 30 Minuten im 'Porridge'-Modus kochen.

10 Minuten vor Ende der Garzeit die gebratene Zwiebel und den Frischkäse in die Schüssel zurückgeben. Gut umrühren und bis zum Ende des Programms weitergaren.

Nach dem Garen den Brei noch 15-20 Minuten im 'Wärmen'-Modus ziehen lassen. Vor dem Servieren ein Stück Butter hinzufügen. Wenn Sie einen lockereren Brei möchten, verwenden Sie 550 ml Wasser anstelle von 650 ml.

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