So bereitet man Buchweizen zu - Abendessen Nr. 1, das besser ist als Frikadellen.

So bereitet man Buchweizen zu - Abendessen Nr. 1, das besser ist als Frikadellen
So bereitet man Buchweizen zu - Abendessen Nr. 1, das besser ist als Frikadellen

Dieses Rezept zeigt, wie Buchweizen der Hauptdarsteller in der Küche werden kann. In Kombination mit zartem Hühnerhack und einer würzigen Tomatensauce entsteht ein außerordentlich schmackhaftes und saftiges Abendessen. Diese Frikadellen werden schneller verzehrt als klassische Fleischfrikadellen und werden garantiert sogar den Kindern gefallen. Ideal für den Familientisch - einfach, kostengünstig und sehr appetitlich.

Rezept veröffentlicht von Gospodynka.

Das werden Sie brauchen:

  • Buchweizen - 1 Tasse;
  • Wasser - 2 Tassen;
  • Salz - eine Prise;
  • Hühnerhack - 500–600 g;
  • Zwiebel - 2 Stück;
  • Eier - 2 Stück;
  • Gewürze - Salz, schwarzer Pfeffer, Hopfen-Suneli - 1 TL, Curry - 1 TL;
  • Mehl - zum Panieren;
  • Öl - zum Braten.

Für die Sauce:

  • Karotte - 2 Stück;
  • Tomatenmark - 2–3 EL;
  • Wasser - 1 Tasse;
  • Zucker - 1 EL;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Öl - zum Anbraten.

Zubereitung

Buchweizen waschen, mit Wasser bedecken, salzen und gar kochen. Abkühlen lassen.

Hackfleisch und Buchweizen. Foto: gospodynka.com.ua

Zum Hackfleisch Buchweizen, fein gehackte Zwiebel, Eier und Gewürze hinzufügen. Gut kneten. Frikadellen formen und in Mehl wälzen.

Gebratene Frikadellen. Foto: gospodynka.com.ua

Von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.

Tomatensauce. Foto: gospodynka.com.ua

Für die Sauce: Zwiebel weich braten, geriebene Karotte hinzufügen, dann Tomatenmark, Zucker, Gewürze und Wasser. Gut vermischen und zum Kochen bringen.

Fertiges Gericht. Foto: gospodynka.com.ua

Frikadellen in die Sauce geben, 10–15 Minuten zugedeckt schmoren, gelegentlich wenden und mit Sauce übergießen. heiß servieren, mit Kräutern oder Gemüse.

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