Zarte Quarkpfannkuchen ohne Grieß und Mehl: Ein Frühstück mit Kefir.

Ein leichtes Frühstücksrezept

Nach Angaben von Novyny.live: Am 5. Juni 2026 veröffentlichte die Seite Smachnenke ein Rezept für ein leichtes Frühstück. Die Basis bilden Kefir, ein Ei und Quark. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für einen gelungenen Start in den Tag.

Zutaten und Zubereitung

Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:

• 1 Ei
• 150 g Quark
• 300 ml Kefir oder Trinkjoghurt
• 100 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0,5 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Kurkuma
• Butter zum Einfetten der Pfanne

Die Zubereitung erfolgt in wenigen einfachen Schritten. Zuerst wird das Ei mit Salz, Zucker und Kurkuma schaumig geschlagen. Dann den Quark hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Anschließend den Kefir oder Joghurt unterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen, in die flüssige Basis sieben und einen Teig herstellen. Danach die Pfanne erhitzen, mit Butter bestreichen und den Teig hineingießen. Mit einem Deckel abdecken und stocken lassen, bis der Teig fest wird.

Dieses Rezept ist eine tolle Alternative für alle, die einfache und schmackhafte Frühstücksideen suchen. Weitere Vorschläge für leichte Frühstücke sind zum Beispiel fluffige Donuts aus einer Packung Quark ohne Hefe, faule Pizza in 15 Minuten oder verschiedene Kartoffel-Frühstücksvarianten.

Einfache und schnelle Frühstücksrezepte werden immer beliebter, besonders bei Menschen, die ihre Ernährung ausgewogen gestalten möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. In der heutigen hektischen Zeit sind solche Gerichte eine ideale Lösung, um den Tag zu beginnen. Zudem fördern sie eine gesunde Ernährung, da sie nährstoffreiche Zutaten wie Milchprodukte und Eier enthalten, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.