Fastenzeit 2024: Der große Leitfaden zur Ernährung vom 23. Februar bis 11. April.

Die Vorbereitungsphase

Nach Angaben von TSN.ua: Die Fastenzeit in der orthodoxen Tradition beginnt am 23. Februar und endet am 11. April. Zur Einstimmung wird die Woche davor genutzt, um den Konsum von Fleisch schrittweise zu reduzieren. Der Sonntag vor Beginn, der sogenannte "Abschiedssonntag", markiert den letzten Tag, an dem Gläubige ohne Einschränkung Fleischspeisen genießen können, bevor die intensive Zeit der Enthaltsamkeit startet.

Ernährungsregeln während der Fastenzeit

Während des Großen Fastens halten sich Gläubige an strenge Speisevorschriften. Ein wichtiger ernährungsphysiologischer Aspekt ist die Deckung des Proteinbedarfs, der bei etwa 1 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht liegt. Dies erfordert eine bewusste Auswahl pflanzlicher Lebensmittel. Erlaubt und empfohlen sind unter anderem:

• Getreide und Vollkornprodukte
• Gemüse und Obst in Hülle und Fülle
• Pilze
• Algen wie Seetang
• Nüsse und Samen

Zugelassen sind auch Backwaren, Brot und Nudeln, sofern sie ohne Eier, Butter oder Milch hergestellt sind. Verschiedene Saucen wie Ketchup, Adschika, Sojasauce und faste Mayonnaise sind erlaubt. Als Süßungsmittel oder für den kleinen Hunger können fettarme Kekse, Marmelade, Trockenfrüchte und Honig dienen.

Ein absolutes Verbot gilt hingegen für folgende Produkte:

• Fleisch und alle Fleischerzeugnisse
• Eier
• Milch und sämtliche Milchprodukte
• Fettreiche Süßigkeiten und Gebäck
• Schokolade
• Fast Food
• Alkoholische Getränke

Die Einhaltung dieser Regeln soll den Gläubigen helfen, sich auf die geistige Reinigung und die Vorbereitung auf das Osterfest zu konzentrieren.

Die Große Fastenzeit ist eine zentrale Periode im christlich-orthodoxen Kirchenjahr. Sie dient der inneren Einkehr, der Läuterung und der Vorbereitung auf die Feier der Auferstehung Christi zu Ostern.

Die Fastenpraxis hat nicht nur eine tiefe religiöse Bedeutung, sondern prägt auch die Alltagsgewohnheiten der Gläubigen. Für viele wird diese Zeit zu einer bewussten Phase, die sowohl der spirituellen Reflexion als auch einer gesünderen Lebensweise dient. So verbinden sich traditioneller Glaube und moderne Gesundheitsaspekte auf natürliche Weise.