Ceny kaszy gryczanej w górę o 59% – kiedy nastąpi uspokojenie?.

Dlaczego kasza gryczana drożeje na Ukrainie?

Jak informuje TSN.ua: Wzrost cen kaszy gryczanej na Ukrainie ma charakter przejściowy i wynika z cyklu produkcyjnego. Według wiceministra gospodarki, środowiska i rolnictwa Tarasa Wysockiego, sytuacja unormuje się wraz z pojawieniem się nowych zbiorów. Już w 2026 roku rolnicy planują zwiększyć areał upraw gryki o 15–20%, co może przełożyć się na spadek cen.

Na początku 2026 roku kilogram kaszy kosztował średnio 33,02 hrywny. Jednak w drugiej połowie marca 2026 roku cena podskoczyła o 59%, osiągając poziom 52,46 hrywny za kilogram. Dla porównania, w grudniu 2024 roku było to 35,19 hrywny, a w grudniu 2025 roku – już 44,88 hrywny. Na starcie 2026 roku cena przekroczyła 54 hrywny, a roczny wzrost wyniósł 27,5%. Tendencja zwyżkowa utrzymuje się od wiosny 2024 roku. Warto dodać, że kasza gryczana to jeden z podstawowych produktów w ukraińskiej diecie, dlatego jej ceny są szczególnie uważnie śledzone przez konsumentów.

Co stoi za podwyżkami?

„Ze względu na niższe zbiory w ubiegłym roku i ograniczone możliwości importu, zapasy na koniec roku marketingowego są mniejsze. Nie ma jednak fizycznego deficytu – produkt jest dostępny na rynku. Spodziewamy się, że po nowych zbiorach sytuacja się ustabilizuje, a ceny wrócą do normy” – tłumaczy Taras Wysocki.

Z kolei ekspert ekonomiczny Ołeh Pendzin zwraca uwagę, że przyczyna wzrostu cen nie leży w braku towaru.

„Kasza drożeje nie dlatego, że jej brakuje, ale – przepraszam – opakowanie jest drogie. Przez wzrost cen prądu. Przez blackouty. Gdyby rzeczywiście był deficyt, o którym mówią producenci, cena sięgałaby już 90 hrywien” – komentuje.

W 2026 roku areał upraw gryki ma wzrosnąć o 15–20%. Szacuje się, że całkowita produkcja pokryje około 95% krajowego zapotrzebowania, co prawdopodobnie pomoże ustabilizować ceny tego popularnego produktu.

Sytuacja na rynku kaszy gryczanej na Ukrainie to wypadkowa wielu czynników – od sezonowości zbiorów po rosnące koszty produkcji. Kluczowe znaczenie mają plany rolników dotyczące zwiększenia powierzchni upraw, które mogą w przyszłości złagodzić presję cenową. To z kolei może poprawić dostępność kaszy dla konsumentów i ustabilizować rynek. W obliczu ciągłych zmian gospodarczych monitorowanie dynamiki cen pozostanie dla Ukraińców sprawą pierwszoplanową.