Sernik truskawkowy na zimno: przepis na kremowy deser krok po kroku.

Sernik truskawkowy bez pieczenia

Jak informuje Novyny.live: Współczesna kuchnia coraz częściej sięga po desery, które łączą prostotę wykonania z wyśmienitym smakiem. Sernik z truskawkami przygotowywany bez użycia piekarnika zdobywa ogromną popularność właśnie dzięki swojej lekkości i łatwości. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• herbatniki
• masło
• twaróg
• śmietanka
• cukier
• cukier wanilinowy
• żelatyna
• świeże truskawki

Sposób przygotowania

Na spód sernika potrzeba 300 g herbatników i 100 g masła. Herbatniki rozdrabniamy, a następnie mieszamy z roztopionym masłem. Tak przygotowaną masę wykładamy do formy, wyrównujemy i wkładamy do schłodzenia.

Masa serowa wymaga 700 g twarogu, 200 ml śmietanki, 200 g cukru oraz cukru wanilinowego do smaku. Śmietankę ubijamy na sztywno, po czym delikatnie łączymy z twarogiem i cukrem. Do masy dodajemy rozpuszczoną żelatynę – 18 g żelatyny zalewamy 90 ml wody, odstawiamy do napęcznienia, a następnie podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia.

Gotową masę serową wylewamy na schłodzony spód herbatnikowy. Całość ponownie chłodzimy, aby sernik stężał.

Na warstwę truskawkową wykorzystujemy 300 g truskawek, 100 ml wody, 3 łyżki cukru i 15 g żelatyny. Truskawki rozdrabniamy i mieszamy z cukrem. Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml wody, a następnie łączymy z masą truskawkową. Gotowe żelowe truskawki wykładamy na schłodzony sernik.

Taki deser doskonale sprawdzi się zarówno na uroczysty obiad, jak i na co dzień, zachwycając świeżością i kremową konsystencją. Smacznego!

Rosnące zainteresowanie sernikiem truskawkowym bez pieczenia pokazuje, jak bardzo cenione są obecnie desery szybkie i nieskomplikowane. Jest to szczególnie ważne latem, gdy sezonowe owoce, w tym truskawki, są łatwo dostępne. Brak konieczności włączania piekarnika sprawia, że z przepisem poradzi sobie każdy, nawet początkujący kucharz domowy.