Marynowane ogórki na zimę 'Zamykaj więcej' — złoty przepis.

Ten przepis to prawdziwe odkrycie dla wszystkich, którzy uwielbiają smaczne domowe przetwory. Ogórki wychodzą chrupiące, nasycone przyprawami i z delikatną kwasowością octu jabłkowego. Idealnie pasują do mięsa, ziemniaków lub po prostu jako przekąska — smakują na sto procent!

Przepis opublikowała Gospodynka.

Potrzebne będą:

• ogórki — 1,4 kg;
• sól — 2 łyżki stołowe;
• cukier — 200 g;
• ocet jabłkowy — 220 g;
• czerwony mielony pieprz ostry — ⅓ łyżeczki;
• kurkuma — 1 łyżka stołowa;
• musztarda w ziarnach — 2 łyżki stołowe.

Sposób przygotowania

Dokładnie umyj ogórki, odetnij końcówki z obu stron i pokrój w plasterki o grubości około 3–4 mm. Przełóż do dużej miski, posyp solą i dobrze wymieszaj. Przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny, mieszając co 20 minut.

Ogórki i sól. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

W dużym garnku połącz cukier, ocet jabłkowy, pieprz, kurkumę i musztardę.

Sos do ogórków. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

Dokładnie wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając.

Przygotowanie ogórków. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

Dodaj ogórki wraz z wydzielonym sokiem do gorącego marynatu. Poczekaj, aż zacznie wrzeć, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut.

Marynowane ogórki w słoikach. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

Rozłóż gorące ogórki do sterylnych słoików półlitrowych, dokładnie zakręć pokrywkami, odwróć do góry nogami i przykryj do całkowitego ostygnięcia.

Zalecamy zapoznać się z naszą kolekcją marynowanych i fermentowanych warzyw

Przepis na szybkie, prawie małosolne ogórki, które będą gotowe już za 20 minut.

Również przepis na zdrowe fermentowane pomidory, które wychodzą jak beczkowe, a będą gotowe już po 4 dniach. Przekąska, która zadba o mikroflorę twojego jelita.

Zalecamy również przygotowanie idealnych małosolnych ogórków w dwa dni, w tym przepisie prawidłowe proporcje, aby przekąska nie wyszła zbyt słona lub kwaśna.

Przedstawiony przepis na marynowane ogórki pomoże każdemu miłośnikowi domowej konserwacji. Staną się doskonałym dodatkiem do każdego stołu, dodając świeżości i oryginalnego smaku twoim potrawom. A także dadzą ci możliwość spróbowania innych ciekawych przepisów na marynowane i fermentowane warzywa, aby urozmaicić swoje jedzenie.