Najsmaczniejsza przekąska z bakłażanów — letni przepis na wagę złota.

Ta przekąska z bakłażanów jest bardzo popularna — aromatyczna, w sam raz pikantna i bardzo soczysta. Bakłażany w marynacie z miodem, octem i sosem sojowym dodają delikatności i intensywności smaku. Ten przepis jest idealny na letnie dni.

Przepis opublikowano w Smachnenke.

Cy będzie potrzebne:

• bakłażany (młode) — 3 szt.;
• cebula — 1–2 szt.;
• czosnek — 3 ząbki;
• zieleń — do smaku;
• olej — do smażenia.

Do marynaty:

• woda — 120 ml.;
• sos sojowy — 3–4 łyżki.;
• miód — 2 łyżeczki;
• ocet 9% — 3–4 łyżki.;
• sól — do smaku.

Metoda przygotowania

Bakłażany pokroić w plastry lub półplasterki. Smażyć z obu stron na oleju aż będą rumiane. Czosnek posiekać, cebulę pokroić.

Do marynaty wymieszać wodę, sos sojowy, miód i ocet. Dodać sól do smaku. Marynata powinna być kwaśno-słodka.

Do głębokiej miski układać bakłażany warstwami, dodawać cebulę, czosnek i zieleń. Zalać marynatą, przykryć folią i włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Proponujemy zapoznać się z naszą kolekcją przepisów z cukinii:

• Przepis na kotlety z cukinii, jak mięsne — nikt nie zgadnie z czego są.

• Pyszny przepis na cukinię po francusku od ukraińskiego szefa kuchni Jewhena Kłopotieńka.

• Nietypowe danie, przekąska z cukinii, jak w restauracji — przepis z Polski.

• Prosty przepis na placki z cukinii, które są smaczniejsze od ziemniaków.