Nowe podwyżki: jak zmieniła się cena zestawu do barszczu.

Ceny zestawu do barszczu na Ukrainie wzrosły prawie dwukrotnie w ciągu ostatnich 5 lat

Zgodnie z szacunkami Ekonomicznej Prawdy, obecnie cena zestawu do barszczu wynosi praktycznie 175 UAH. Znaczną część wydatków stanowi mięso, dlatego opcja z postnym barszczem będzie tańsza - około 65 UAH.

Znacząca część wydatków przypada również na koncentrat pomidorowy lub buraczano-pomidorowy, ponieważ niektóre obszary obwodu chersońskiego, gdzie uprawia się pomidory, są okupowane, dotyczy to również cebuli.

Pod koniec 2022 roku kilogram cebuli kosztował około 32 UAH. Choć cena cebuli spadła prawie dwukrotnie w następnym roku, nadal była wyższa niż w 2021 roku. Również w 2024 roku ceny ziemniaków gwałtownie wzrosły w porównaniu do poprzedniego roku.

Największy wzrost kosztów zestawu do barszczu w ciągu ostatnich 5 lat miał miejsce w 2022 roku (+53%). Najbardziej zdrożały marchew, cebula i wieprzowina.

W 2023 roku wzrost wyniósł około 12%. Najbardziej zdrożały ziemniaki, koncentrat pomidorowy i wieprzowina, ale zmniejszyła się cena marchwi i cebuli.

Ceny zestawu do barszczu w 2024 roku wzrosły prawie o 8,5%. Największy wzrost kosztów nastąpił w przypadku buraczka, kapusty, marchwi i ziemniaków.

W ciągu ostatnich 5 lat rosły również koszty dodatków do barszczu, takich jak śmietana i chleb. Cena chleba żytniego i śmietany prawie dwukrotnie wzrosła w porównaniu do 2021 roku.