Przepis na wielkanocną babę 2026 – jak upiec puszyste i aromatyczne ciasto.

Wielkanoc 2026: Zwyczaje i Przepisy

Jak informuje Novyny.live: Już niedługo Wielkanoc 2026, a wraz z nią powracają tradycyjne przepisy na ukraińską babę wielkanocną. Jeden z nich, przekazywany z pokolenia na pokolenie, został opublikowany na portalu Smakuiemo. Zgodnie z obietnicą, ciasto ma być lekkie i pachnące, stanowiąc prawdziwą ozdobę świątecznego stołu.

Składniki i Sposób Przygotowania

Do upieczenia baby potrzebne będą następujące produkty:

• 45 ml wody
• 1 łyżka stołowa mąki
• 1 łyżka stołowa cukru
• 16 g suchych drożdży
• 550 g mąki
• 450 ml mleka
• 1 skórka pomarańczowa
• 1 skórka cytrynowa
• 3 jajka
• 8 żółtek
• 140 g cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 g masła
• 100 ml oleju
• 30 ml słodkiego alkoholu
• 1 kg mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka stołowa wody

Dzięki tej kompozycji ciasto zyskuje bogaty smak i delikatną strukturę.

Przygotowanie składa się z kilku kroków: najpierw łączymy wszystkie składniki, odstawiamy do wyrośnięcia, potem formujemy plecionkę, smarujemy jajkiem i pieczemy. Pieczenie powinno odbywać się w temperaturze 180°C przez 50–70 minut, co zapewnia doskonały efekt końcowy.

Oprócz klasycznej baby, na Wielkanoc 2026 proponuje się też inne warianty, takie jak baby „Złota”, „Królewska” oraz wypiek według 100-letniej receptury Olhy Franko. Dzięki tym propozycjom każdy może znaleźć swój ulubiony smak i urozmaicić świąteczne menu.

Wielkanoc na Ukrainie zawsze wiąże się z licznymi tradycjami i zwyczajami kulinarnymi, a przygotowanie baby zajmuje wśród nich szczególne miejsce. Ten przepis nie tylko odzwierciedla dziedzictwo kulinarne, ale także zachęca młodsze pokolenia do udziału w świątecznych przygotowaniach. Różnorodność receptur dostępnych na ten okres pozwala podtrzymać dawne zwyczaje i wprowadzać nowe akcenty do świątecznego jadłospisu, co podkreśla bogactwo kulturowe ukraińskiej kuchni.