В'ялые овощи снова станут свежими: простые способы реанимации из холодильника.

Как сообщает ТСН: Думаю, каждый из нас хоть раз сталкивался с неприятной ситуацией, когда, открывая холодильник, видишь, что огурцы сморщились, пучок петрушки выглядит как тень самих себя, а морковь превратилась в что-то напоминающее резину. Раньше хозяюшки, столкнувшись с таким, обычно выбрасывали овощи в мусорку. Но на самом деле существуют простые и эффективные способы вернуть им свежесть. Многие продукты можно 'реанимировать', зная несколько хитростей, которые передаются из поколения в поколение опытными хозяйками.

Как реанимировать зелень и салат

Если укроп, петрушка или листья салата потеряли влагу и завяли, нет причин их выбрасывать.

• Сначала приготовьте специальный раствор: в поллитра холодной воды добавьте одну чайную ложку картофельного крахмала. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.

• Зелень окуните в эту воду на 10-15 минут. После этого промойте продукты под проточной водой. Хотя они не станут абсолютно такими же, как свежие с грядки, однако будут выглядеть значительно лучше.

• Если же времени в обрез, просто сбрызните листья смесью воды и лимонного сока.

Как спасти шпинат

Шпинат – капризный продукт, который быстро вянет. Для его восстановления используют контрастные процедуры.

• Сначала положите его в теплую воду на 2-3 минуты.

• Потом переложите шпинат в холодную воду с кубиками льда и держите там около 20 минут.

После такой 'процедуры' листья избавляются от желтизны и вялости, что делает их пригодными для приготовления супов, соусов или омлетов.

Как вернуть свежесть моркови и картошке

С корнеплодами работать проще всего. Если морковь или картошка вяли из-за потери влаги, их просто нужно 'напоить'.

Овощи поместите в глубокую емкость, залейте холодной водой и поставьте в холодильник. Через несколько часов, а лучше на ночь, они снова насыщаются влагой и становятся твердыми.

Помните: если на продуктах уже появились темные пятна, признаки гниения или слизь, водные процедуры не помогут – такие овощи следует выбросить. Кроме того, восстановленные корнеплоды лучше употреблять сразу, ведь долго они не сохранятся.

Как сделать огурцы снова упругими

Чтобы восстановить огурцы, обычной воды часто недостаточно. Здесь на помощь приходит винный уксус.

• На литр холодной воды добавляют примерно 3 столовые ложки винного уксуса и тщательно перемешивают.

• Огурцы заливаются этим раствором и остаются в холодильнике примерно на час.

• После этого овощи нужно хорошо промыть в чистой воде. Благодаря этой процедуре они становятся плотнее, а их кожица заметно разглаживается.

Использование таких простых методов помогает не только экономить средства, но и бережно относиться к потреблению продуктов. Вместо того чтобы сразу выбрасывать подвяленные овощи, стоит попробовать эти проверенные способы их восстановления. Это может стать отличным решением для каждой домовладелицы!