Популярная специя под прицелом: как корица может навредить печени.

Опасный компонент в составе корицы

Как сообщает TSN.ua: В популярной специи содержится кумарин — ароматическое соединение, способное оказывать токсическое воздействие на печень и почки. Особенно высоким его содержанием отличается сорт Кассия (китайская корица), где концентрация достигает 1%. Для сравнения, в цейлонской корице этого вещества всего около 0,004%. Эта разница делает Кассию потенциально опасной при регулярном употреблении.

Безопасной суточной нормой считается 0,1 мг кумарина на килограмм веса тела. Для взрослого человека весом 70 кг критической может стать всего одна чайная ложка порошка корицы Кассия в день. Превышение дозировок не только токсично для печени, но и способно раздражать слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. В России чаще всего продаётся именно сорт Кассия, что требует от потребителей особого внимания.

Кому стоит отказаться от корицы

Основные группы риска включают:

• людей с заболеваниями печени,
• пациентов с язвой и гастритом,
• беременных женщин,
• тех, кто принимает препараты для разжижения крови,
• диабетиков на инсулинотерапии,
• людей со склонностью к аллергическим реакциям.

Беременным следует избегать корицы из-за риска преждевременных родов. Антикоагулянтные свойства специи могут усиливать риск внутренних кровотечений, а у диабетиков, принимающих инсулин, она способна спровоцировать гипогликемию. Кроме того, содержащийся в корице циннамальдегид часто вызывает аллергию.

Ключевое значение имеет выбор сорта, который напрямую влияет на безопасность употребления. Учитывая все факторы, важно контролировать количество специи в рационе и консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний или приёме лекарств.

Эта информация подчёркивает важность осознанного подхода к употреблению специй, особенно тех, что могут негативно влиять на здоровье.

Потребителям рекомендуется внимательно подходить к выбору корицы и учитывать индивидуальные особенности здоровья, особенно при хронических болезнях или медикаментозной терапии. Консультация с медицинским специалистом поможет избежать потенциальных рисков.