Украинцам рассказали, к каким ценам на хлеб будут готовиться с 1 марта.

Украина сталкивается со значительным ростом цен на хлебобулочные изделия, который будет продолжаться и далее. Об этом сообщила эксперт Светлана Черемисина из Национального научного центра 'Институт аграрной экономики'.

В прошлом году цена на хлебобулочные изделия постоянно росла, увеличиваясь в среднем на 1,5-3% каждый месяц.

Цены на хлеб пшеничный из муки высшего сорта выросли до 51,91 грн/кг, что на 17,8% больше по сравнению с началом года. Цены на хлеб пшеничный из муки первого сорта поднялись до 42,52 грн/кг (+19,0%), а на хлеб ржаной - до 45,12 грн/кг (+20,6%). Цена на батон выросла на 20,6% и составляет 27,78 грн за 500 граммов.

Тенденция к росту цен продолжается и в текущем году. За январь-февраль 2025 года цена на хлеб пшеничный из муки высшего сорта выросла на 3,4%, хлеб пшеничный из муки первого сорта - на 2,1%, а хлеб ржаной - на 0,7%. Батон подорожал на 2,4% и теперь стоит 28,46 грн за 500 граммов.

Эксперт отметила, что рост стоимости хлеба вызван преимущественно ростом цен на сырьё. В 2024 году цены на муку выросли на 27%, масло на 23,5%, а сахар остался стабильным. Также значительно повысились закупочные цены на пшеницу: пшеница 2 класса подорожала на 71,3%, а 3 класса - на 59,9%. Эти тенденции продолжаются и в 2025 году, увеличивая цену пшеницы обоих классов на более чем 1000 гривен за тонну.

'Подорожают другие составляющие технологического процесса хлебопечения, в частности, сложная ситуация в энергетике, рост цен на топливо и налоговое бремя', - добавили в Институте аграрной экономики.

Эксперт прогнозирует, что в течение марта цена на хлеб может увеличиться на 3-4%.

Ранее Национальный банк Украины предоставил общую информацию о росте цен на продукты.