Einfacher Dreierlei-Likör: Selbstgemachter Kirschgenuss mit nur drei Zutaten.

So gelingt der Kirschlikör aus der eigenen Küche

Nach Angaben von Novyny.live: Dieser Beitrag erklärt Schritt für Schritt, wie man einen aromatischen Kirschlikör zu Hause ansetzt. Das Rezept kommt mit nur drei Zutaten aus: Kirschen, Zucker und Wodka. Die genaue Mengenangabe und die einzelnen Arbeitsschritte werden im Folgenden beschrieben. Folgende Zutaten werden benötigt:

• 2 kg Kirschen
• 200 g Zucker
• Wodka, um die Früchte zu bedecken

Zubereitung des Likörs

Zuerst werden die Kirschen verlesen, gründlich gewaschen und abgetrocknet. Anschließend füllt man ein sauberes 3-Liter-Glas fast randvoll mit den Kirschen, gibt 200 g Zucker hinzu und gießt so viel Wodka auf, dass die Früchte vollständig bedeckt sind. Das Glas wird fest verschlossen und für drei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.

Nach Ablauf dieser drei Wochen wird der entstandene Ansatz in ein separates Gefäß abgegossen. Zu den verbliebenen Kirschen gibt man weitere 250 g Zucker, schüttelt das Glas gut durch und lässt es noch einmal zwei Wochen stehen. Der fertige Sirup wird anschließend abgeseiht und mit dem ersten Ansatz vermischt. Nun wird der Likör in saubere Flaschen abgefüllt, diese werden fest verschlossen. Vor dem Genuss sollte der Likör mindestens zwei bis drei Monate reifen.

Die übrig gebliebenen Kirschen müssen nicht weggeworfen werden – sie eignen sich hervorragend für selbstgebackene Kuchen oder Desserts. Das Rezept wurde auf der Seite Smachnenke veröffentlicht und lädt dazu ein, dieses schmackhafte und duftende Getränk ganz einfach zu Hause herzustellen.

Immer mehr Menschen entdecken die Freude an selbst angesetzten Likören, da sie natürliche Zutaten schätzen und traditionelle Herstellungsweisen wiederbeleben möchten. Kirschen verleihen dem Likör nicht nur eine intensive Farbe und einen fruchtigen Geschmack, sondern liefern auch Vitamine und Antioxidantien. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Einsteiger in die heimische Spirituosenherstellung als auch als besonderes Mitbringsel oder Highlight für die Festtafel.