Der Kühlschrank-Trick: Bei dieser Temperatur bleiben Lebensmittel länger frisch.

So organisieren Sie Ihren Kühlschrank richtig

Nach Angaben von TSN.ua: Viele Lebensmittel landen viel zu früh im Müll, weil sie falsch gelagert werden. Dabei reichen oft schon kleine Anpassungen, um die Haltbarkeit deutlich zu verlängern. Michelle Bozewska, eine Expertin des Australian Institute of Food Safety, hat verraten, worauf es bei der Lagerung wirklich ankommt. Ihr zufolge ist eine Kühlschranktemperatur von vier Grad Celsius ideal, um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern und ihre Qualität zu bewahren.

Die Fachfrau betont, dass die Platzierung im Kühlschrank eine entscheidende Rolle spielt:

„Eier sollten im oberen Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden, während das untere Fach für rohe Fleischprodukte wie Hähnchen, Hackfleisch, Fisch, Lamm oder Rindfleisch reserviert ist.“ - Michelle Bozewska

Milch und Milchprodukte können in der Kühlschranktür gelagert werden. Käse und andere Milcherzeugnisse sollten jedoch weiter oben platziert werden. Auch bei Obst und Gemüse gibt es wichtige Regeln:

• Obst und Gemüse sollten getrennt voneinander gelagert werden, sofern der Kühlschrank über zwei getrennte Fächer verfügt.
• Obst sollte nicht in Plastiktüten aufbewahrt werden, da dies den Verderb beschleunigen kann.

Um die Bedingungen zu verbessern, empfiehlt die Expertin, die Obst- und Gemüsefächer mit Papierhandtüchern oder Zeitungspapier auszulegen. Die herausnehmbaren Ablagen sollten regelmäßig in warmem Wasser mit Spülmittel eingeweicht werden. Auch klebrige Flaschen und Behälter sollten abgewischt werden, um die Sauberkeit im Kühlschrank zu erhalten. Diese einfachen Maßnahmen können die Qualität der Lebensmittelaufbewahrung erheblich steigern.

Warum die richtige Lagerung so wichtig ist

Die richtige Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank ist entscheidend für ihre Frische und Sicherheit. Durch die Einhaltung der korrekten Temperaturen und der optimalen Anordnung der Produkte lässt sich das Risiko von Lebensmittelvergiftungen deutlich senken. Gleichzeitig bleiben Geschmack und Nährstoffe besser erhalten. Wer die Ratschläge von Expertinnen wie Michelle Bozewska befolgt, kann seine Vorräte effizienter organisieren, Geld sparen und die Haltbarkeit der Lebensmittel deutlich verlängern.