Einfaches Fastengericht: Geschmorter Weißkohl mit Reis.

Geschmorter Kohl: Ein Klassiker für die Fastenzeit

Nach Angaben von TSN.ua: Besonders in der Fastenzeit ist geschmorter Weißkohl ein beliebtes Gericht. Es kommt mit wenigen, einfachen Zutaten aus und ist daher für viele Haushalte eine ideale Wahl.

Diese Zutaten werden benötigt

Für das Rezept brauchen Sie:

• 600–700 g Weißkohl als Hauptzutat;
• 4 Zwiebeln, die für Aroma und Geschmack sorgen;
• 250 g Rundkornreis, der für Sättigung und eine angenehme Textur sorgt;
• 1 Esslöffel Tomatenmark, das dem Gericht Farbe und eine pikante Note verleiht.

Die orthodoxe Fastenzeit dauert vom 23. Februar bis zum 11. April. In dieser Zeit ist dieses Gericht eine willkommene Bereicherung für alle, die sich an die traditionellen Speisevorschriften halten. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund, da Kohl eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe ist. So lässt sich der Speiseplan in der Fastenzeit abwechslungsreich gestalten.

Geschmorter Kohl ist ein fester Bestandteil der ukrainischen Küche und wird traditionell in religiösen Fastenperioden zubereitet. Da in der orthodoxen Tradition auf Fleisch- und Milchprodukte verzichtet wird, bietet dieses Gericht eine schmackhafte und nahrhafte Alternative. Die Vielseitigkeit der Kohlzubereitung hilft zudem, den Speiseplan während der langen Fastenzeit abwechslungsreich zu halten.