Wiederholtes Abkochen von Wasser schadet Tee: Chemiker erklären den Grund.

Nach Angaben von ТСН: Chemiker erklären: Beim wiederholten Abkochen verliert Wasser einen Teil des Sauerstoffs, der für die Frische und Weichheit des Geschmacks verantwortlich ist.

Wenn man neuen Wasser in den Wasserkocher hinzufügt, vermischt sich altes Wasser mit neuem. Dies führt dazu, dass der Geschmack flach, schwer und unnatürlich wird. Außerdem erhöht häufiges Abkochen das Risiko der Kalkablagerung, da Calcium- und Magnesiumsalze an den Wänden des Wasserkochers ablagern und den Geschmack des Wassers verändern.

Experten stellen fest: Tee, der mit solchem Wasser aufgebrüht wird, verliert sein Aroma, da sich die Teeblätter nicht vollständig entfalten und das Getränk bitter wird.

Studien zeigen, dass wiederholtes Abkochen die Konzentration von Nitraten und Fluoriden im Wasser erhöht, was in großen Mengen schädlich sein kann.

Empfehlungen der Experten

Experten raten, nur die Menge Wasser in den Wasserkocher zu gießen, die für die Zubereitung erforderlich ist. Diese einfache Regel hilft, den Geschmack und die Qualität des Getränks zu erhalten.

Tee-Meister betonen, dass der Geschmack nicht nur von der Teesorte abhängt - Wasser spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. In China und Japan wird Wasser für Tee mit großer Sorgfalt behandelt, und dort wird niemals wiederholt abgekochtes Wasser verwendet.

Tee-Sommeliers behaupten: Selbst ein Neuling wird sofort den Unterschied feststellen. Tee mit frischem Wasser ist immer milder und aromatischer.

Einfluss auf den Wasserkocher

Wiederholtes Abkochen führt auch zum Verschleiß des Wasserkochers. Kalk schädigt die Heizelemente und verkürzt die Lebensdauer des Geräts. Ingenieure raten, den Wasserkocher regelmäßig vom Kalk zu befreien, aber am besten ist es, einfach dessen Entstehung zu verhindern.

Einige Hausfrauen glauben, dass das Nachfüllen von Wasser Zeit und Ressourcen spart, doch in Wirklichkeit führt dies oft zu zusätzlichen Ausgaben für Reparaturen oder den Austausch des Wasserkochers.

Daher ist die Gewohnheit, Wasser nach dem Kochen in den Wasserkocher nachzufüllen, eine der schädlichsten, da sie sowohl den Geschmack als auch die Qualität des Getränks ruiniert.

Um den Geschmack und das Aroma des Tees zu bewahren, sollte man sich an einfache Zubereitungsregeln halten. Die Verwendung von frischem Wasser verbessert nicht nur die Qualität des Getränks, sondern verlängert auch die Lebensdauer des Geräts. Wasserkocherbesitzer können durch die Beachtung dieser Empfehlungen und des Wasserverbrauchs im Wasserkocher an Reparaturen sparen.