Klassische Ingwerplätzchen: Schritt-für-Schritt-Rezept von TSN.

Nach Angaben von ТСН: Ingwerplätzchen sind ein Aroma, das schnell in die festliche Atmosphäre eintaucht. Der warme Duft von Gewürzen, die knusprige Kruste und die zarte Mitte schaffen ein Gefühl von Gemütlichkeit und heimischem Komfort.

Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für klassische Ingwerplätzchen an.

Zutaten:

• 100 g Butter

• 100 g Honig

• 100 g Zucker

• 1 Ei

• 350-370 g Mehl

• 1 TL Natron

• 0,5 TL gemahlenen Ingwer

• 0,5 TL Zimt

• 0,5 TL Muskatnuss

• eine Prise Salz

Zubereitung

1. In einem Topf Butter, Honig, Zucker, Salz und Gewürze vermengen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis alle Zutaten geschmolzen sind. Wenn die Mischung homogen ist, vom Herd nehmen und das Natron hinzufügen.

2. Die Mischung etwas abkühlen lassen. Dann das Ei hinzufügen und gut mit einem Schneebesen verrühren. Es ist wichtig, dass die Mischung nicht heiß ist, sonst kann das Ei gerinnen.

3. Wenn alle flüssigen Zutaten gut vermischt sind, beginnen Sie, das Mehl portionsweise hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig, er sollte eine Konsistenz wie Knetmasse haben.

4. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.

5. Roll den Teig auf eine Dicke von 3 mm aus. Legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backen Sie die Plätzchen 7 Minuten lang bei 180 °C in einem vorgeheizten Ofen im Ober-Unter-Hitze-Modus.

Wir erinnern daran, dass wir zuvor ein Rezept für traditionelle ukrainische Lebkuchen „Mykolaychykiv“ geteilt haben, die zum Tag des Heiligen Nikolaus zubereitet wurden.

Dieses Rezept eignet sich perfekt, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen, da die Zubereitung von Ingwerplätzchen eine wunderbare Tradition für die ganze Familie sein kann. Die lebhaften Aromen der Gewürze erfüllen Ihr Zuhause, und jeder Bissen der Plätzchen bringt Wärme und Freude der Winterfeiertage mit sich.