Ceny składników barszczu spadają w Ukrainie: o ile potaniały kapusta, ziemniaki i marchewka.

Spadek cen warzyw w Ukrainie

Jak informuje TSN.ua: Na ukraińskim rynku warzyw obserwuje się obniżki cen popularnych składników potrzebnych do ugotowania barszczu. Powodem jest nadpodaż tych produktów. Jednocześnie drożeją ogórki i pomidory z upraw szklarniowych. Biała kapusta potaniała z 8–11 do 8–10 hrywien za kilogram, a ziemniaki z 12–14 do 10–12 hrywien za kg. Marchewka również stała się tańsza – jej cena spadła z 10–14 do 10–12 hrywien za kg. Burak ćwikłowy kosztuje teraz 9–11 hrywien za kilogram, podczas gdy wcześniej jego cena wahała się w przedziale 10–12 hrywien. Kapusta pekińska także staniała z 25–30 do 23–27 hrywien za kg.

Wzrost cen warzyw szklarniowych i owoców

W tym samym czasie notuje się podwyżki w przypadku niektórych innych produktów. Ogórki z upraw szklarniowych zdrożały ze 100–180 do 150–220 hrywien za kilogram. Pomidory z szklarni podrożały ze 110–125 do 140–155 hrywien za kg. Brokuły kosztują obecnie 130–140 hrywien za kilogram, podczas gdy wcześniej ich cena wynosiła 125–135 hrywien. Czosnek zdrożał ze 100–120 do 115–130 hrywien za kg.

Oprócz warzyw, wzrost cen dotyczy także owoców. Banany podrożały z 65–75 do 70–75 hrywien za kilogram. Persymona (kaki) zdrożała z 50–70 do 85–90 hrywien za kg. Natomiast poziomki ogrodowe (truskawki) znacząco staniały – ich cena spadła z 380–420 do 180–250 hrywien za kilogram.

Podsumowując, na ukraińskim rynku warzyw i owoców widoczny jest mieszany trend: tanieją popularne składniki barszczu, ale drożeją inne artykuły, zwłaszcza warzywa szklarniowe i owoce.

Opisane zmiany na rynku odzwierciedlają wahania między podażą a popytem w poszczególnych kategoriach produktów. Spadek cen zestawu barszczowego można tłumaczyć sezonową nadwyżką, podczas gdy wzrost cen warzyw szklarniowych i owoców wynika prawdopodobnie z wyższych kosztów ich produkcji oraz utrzymującego się popytu.

Tego rodzaju tendencje mogą wpływać na wydatki konsumentów oraz ogólną sytuację gospodarczą w kraju.