Ceny pieczywa w górę: miesięczny wzrost o 1,5–2%. Co napędza drożyznę?.

Dlaczego żywność w Ukrainie drożeje?

Jak informuje Novyny.live: W Ukrainie notowany jest stały wzrost cen produktów spożywczych, w szczególności pieczywa. Głównymi przyczynami są problemy logistyczne oraz inflacja. Jak podał wiceprzewodniczący Ogólnoukraińskiej Rady Agrarnej Denys Marcuk, cena chleba rośnie średnio o 1,5–2% każdego miesiąca. Tendencja ta stała się wyraźnie widoczna po marcu 2026 roku, kiedy to wojna na Bliskim Wschodzie wymusiła dodatkowe, kosztowne inwestycje w sektorze transportu. Wzrost cen żywności to złożony proces, na który składa się wiele czynników.

Główne przyczyny wzrostu cen

Należy podkreślić, że udział kosztu pszenicy w cenie końcowej wyrobów piekarniczych sięga maksymalnie 25%. Przez ostatnie trzy lata pieczywo systematycznie drożało w tempie 1,5–2% miesięcznie, co wskazuje na utrwaloną tendencję rynkową. Choć paliwo stanowi jedynie około 10% kosztów produkcji żywności, jego cena również oddziałuje na ogólny poziom cen. Ołeh Hetman zaznaczył, że nawet 10–20% podrożenie paliw przełoży się na maksymalnie 1% wzrost cen artykułów spożywczych.

Kolejnym czynnikiem ryzyka jest dewaluacja hrywny, zainicjowana przez Narodowy Bank Ukrainy, która może prowadzić do dalszego wzrostu cen żywności. Zima była trudnym okresem, zwłaszcza dla przedsiębiorców – stwierdził Denys Marcuk – a dalsze zmiany w otoczeniu gospodarczym mogą dodatkowo wpłynąć na ceny. W warunkach rosnących kosztów logistyki i niestabilnego kursu waluty, konsumenci muszą się liczyć z wyzwaniami w planowaniu domowych wydatków na żywność.

Sytuacja na ukraińskim rynku spożywczym odzwierciedla skomplikowany kontekst ekonomiczny, łączący czynniki globalne, takie jak konflikt na Bliskim Wschodzie, z wyzwaniami wewnętrznymi: dewaluacją i inflacją. W tych warunkach konsumenci mogą napotykać trudności w zarządzaniu budżetem, ponieważ drożenie podstawowych produktów staje się zjawiskiem systemowym. Dlatego tak ważne jest śledzenie dalszych zmian w polityce gospodarczej i warunkach rynkowych, które będą kształtować poziom cen w Ukrainie.