Cukinia ikra 'po dziecięcemu' - tak przygotowywały nasze mamy i babcie.

Nasze dzieciństwo pamiętamy ze smakiem delikatnej i aromatycznej ikry z cukinii, którą nasze mamy i babcie gotowały z ciepłem i miłością, bez zbędnych przypraw. To danie idealnie nadaje się do menu dziecięcego lub dla tych, którzy kochają proste, domowe potrawy.

Przepis na tę cukiniową ikrę został opublikowany na stronie Gospodynka. Do przygotowania potrzeba cukinii, cebuli, marchewki, oleju, przecieru pomidorowego, liścia laurowego, ziarna pieprzu, soli, cukru i octu.

Sposób przygotowania

• Cukinię pokroić w kostkę i piec w piekarniku aż będzie miękka.
• Na patelni zeszklić cebulę i marchewkę, a następnie dodać przecier pomidorowy, liść laurowy i ziarna pieprzu.
• Dusimy na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie, następnie dodajemy pieczoną cukinię i blendujemy.
• Dodać sól, cukier, ocet, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 10 minut.
• Przełożyć ikrę do wysterylizowanych słoików i zakręcić.

Polecamy zapoznać się z naszą kolekcją marynowanych i fermentowanych warzyw

Dowiedz się, jak przygotować szybkie, prawie małosolne ogórki lub zdrowe fermentowane pomidory, które szybko się przygotują i zachowają swoje właściwości odżywcze.

Nie zapominaj, że odpowiednia przekąska może zadbać o mikroflorę twojego jelita i codziennie serwować ci smaczne dania.