Popularna przyprawa groźna dla wątroby. Kto powinien unikać cynamonu?.

Przeciwwskazania do spożywania cynamonu

Jak informuje TSN.ua: Powszechnie używana przyprawa, jaką jest cynamon, może stanowić poważne zagrożenie ze względu na zawartość kumaryny. Szczególnie dotyczy to odmiany Kasja, zwanej też cynamonem chińskim, która zawiera nawet do 1% tej substancji. Dla porównania, cynamon cejloński ma jej jedynie około 0,004%. Kumaryna, będąca związkiem aromatycznym, w nadmiarze wykazuje działanie toksyczne dla wątroby i nerek. Ta drastyczna różnica w stężeniu czyni cynamon Kasja potencjalnie szkodliwym.

Za bezpieczną dawkę kumaryny uznaje się 0,1 mg na kilogram masy ciała na dobę. Oznacza to, że dla osoby dorosłej ważącej 70 kg już jedna łyżeczka sproszkowanej odmiany Kasja dziennie może przekroczyć dopuszczalny limit. W dużych ilościach cynamon jest toksyczny dla wątroby i może podrażniać błony śluzowe przewodu pokarmowego. Warto pamiętać, że cynamon to nie tylko aromatyczny dodatek, ale substancja o silnym działaniu, dlatego jego spożycie wymaga umiaru.

Grupy osób, którym odradza się cynamon

Główne grupy, które powinny zachować szczególną ostrożność lub całkowicie zrezygnować z tej przyprawy, to:

• osoby z chorobami wątroby,
• pacjenci cierpiący na wrzody żołądka lub gastritis,
• kobiety w ciąży,
• osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew,
• diabetycy na insulinoterapii,
• osoby ze skłonnością do reakcji alergicznych.

Kobiety w ciąży muszą unikać cynamonu ze względu na ryzyko przedwczesnego porodu. Jego właściwości przeciwzakrzepowe mogą zwiększać niebezpieczeństwo krwawień wewnętrznych. U diabetyków przyjmujących insulinę przyprawa ta może wywołać niebezpieczną hipoglikemię. Ponadto, zawarty w cynamonie aldehyd cynamonowy jest częstym alergenem.

Kluczowe jest rozróżnianie odmian cynamonu, gdyż wybór ma bezpośredni wpływ na zdrowie. Biorąc pod uwagę powyższe fakty, warto świadomie podchodzić do ilości spożywanej przyprawy i skonsultować się z lekarzem w przypadku chorób przewlekłych lub stałego przyjmowania leków.

Przypomina to, jak ważna jest świadomość potencjalnych skutków ubocznych nawet powszechnie stosowanych produktów spożywczych.

Zaleca się konsumentom ostrożność przy zakupie cynamonu, zwracanie uwagi na jego rodzaj oraz uwzględnianie indywidualnego stanu zdrowia, zwłaszcza przy chorobach przewlekłych. Konsultacja z lekarzem lub dietetykiem pomoże uniknąć potencjalnych zagrożeń związanych z jego nadmiernym spożyciem.