Lepsza od americano: nowa kawa staje się hitem w Wielkiej Brytanii i Europie.

W niektórych kawiarniach zamiast tradycyjnego americano serwują long black. Ten napój, który zdobył popularność w Australii i Nowej Zelandii, stopniowo zdobywa serca smakoszy kawy w całej Europie, a szczególnie w Wielkiej Brytanii. O tym pisze The Guardian.

Long black (w tłumaczeniu z ang. 'długi czarny') – to napój, który przygotowuje się, wlewając podwójną porcję espresso na gorącą wodę. Taki sposób pozwala zachować gęstą piankę (tzw. kremę) i podkreślić intensywny smak kawy. W przeciwieństwie do americano, gdzie gorąca woda dodawana jest do espresso, co może rozwodnić smak i zniszczyć piankę, long black zachowuje głębię i aromat.

Dlaczego long black zyskuje popularność?

Jak zauważa The Guardian, ostatnio w Londynie obserwuje się wzrost zainteresowania long blackiem. Wiele kawiarni odnotowuje wzrost popytu na ten napój. Na przykład w 2023 roku zajął piąte miejsce pod względem popularności wśród zamówień kawowych w stolicy, stanowiąc 9% całkowitej liczby sprzedaży.

Różnice między long black a americano:

Sposób przygotowania: do americano gorąca woda dodawana jest do espresso, podczas gdy w long black espresso wlewa się na gorącą wodę.Smak i aromat: Long black ma bardziej wyrazisty i intensywny smak dzięki zachowanej piance i aromatowi.Objętość: Long black zazwyczaj ma mniejszą objętość w porównaniu z americano, co sprawia, że jego smak jest bardziej skoncentrowany.

Na marginesie, na świecie coraz bardziej popularna staje się nowa herbata. Wiele osób wie o korzyściach zdrowotnych oliwy z oliwek, ale większość nawet nie słyszała o wpływie liści oliwnych, zwłaszcza gdy przygotowuje się z nich herbatę lub spożywa w postaci ekstraktu.