Walka z cholesterolem: czy oliwa z oliwek wygrywa z masłem?.

Dlaczego oliwa z oliwek jest lepsza dla serca?

Jak informuje TSN.ua: Eksperci wskazują, że oliwa z oliwek skuteczniej reguluje poziom cholesterolu niż masło. Kluczowe znaczenie mają tu jednonienasycone tłuszcze oraz przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie układu krążenia. Regularne spożywanie oliwy wiąże się z obniżeniem stężenia lipoprotein o małej gęstości (LDL), czyli tzw. złego cholesterolu, którego nadmiar zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Dlatego amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) oraz Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne (AHA) zalecają włączanie oliwy do codziennej diety.

Ile tłuszczu można jeść dziennie?

Oliwa z oliwek dostarcza sporo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są uznawane za korzystne dla organizmu. Przy diecie 2000 kcal dziennie udział tłuszczów nasyconych nie powinien przekraczać 10% – to mniej niż 13 gramów. Dla porównania, jedna łyżka stołowa masła zawiera ponad 7 gramów tłuszczów nasyconych, co czyni go gorszym wyborem.

• Oliwa extra virgin ma najwięcej przeciwutleniaczy, co dodatkowo podnosi jej wartość zdrowotną.
• Zaleca się, aby od 20% do 25% dziennego zapotrzebowania kalorycznego pochodziło z tłuszczów jedno- i wielonienasyconych.

Oliwa z oliwek, zwłaszcza w wersji extra virgin, może być ważnym elementem zdrowego jadłospisu – nie tylko zmniejsza ryzyko chorób serca, ale też wzbogaca smak potraw. Kierując się wytycznymi organizacji medycznych, warto zastępować nią mniej zdrowe tłuszcze, takie jak masło. To prosta zmiana, która może przynieść wymierne korzyści dla zdrowia. Podkreśla to również potrzebę edukacji żywieniowej społeczeństwa.