Что полезнее для холестерина: оливковое масло или сливочное? Сравнение и выводы.

Чем оливковое масло полезно для сердца

Как сообщает TSN.ua: Оливковое масло часто превосходит сливочное в вопросах контроля уровня холестерина. Причина — высокое содержание мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Диетологи включают его в рацион для поддержки сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление этого продукта связывают со снижением уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые повышают риск инфаркта и инсульта. Пользу оливкового масла подтверждают рекомендации Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Американской кардиологической ассоциации (AHA).

Сколько оливкового масла можно есть в день

В оливковом масле много мононенасыщенных жиров, которые считаются полезными. При стандартном рационе на 2000 ккал доля насыщенных жиров не должна превышать 10% — это менее 13 граммов в сутки. Для сравнения: в одной столовой ложке сливочного масла содержится более 7 граммов насыщенных жиров, что делает его менее предпочтительным вариантом. Оливковое масло, особенно первого холодного отжима (extra virgin), содержит больше антиоксидантов, что дополнительно усиливает его пользу.

• Масло extra virgin богато антиоксидантами, что повышает его ценность для здоровья.
• Общие рекомендации по питанию гласят: от 20% до 25% суточной калорийности должно приходиться на моно- и полиненасыщенные жиры.

Включение оливкового масла (особенно первого отжима) в ежедневное меню помогает не только снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и разнообразить вкус блюд. Опираясь на советы врачей, можно осознанно заменять сливочное масло на оливковое, что положительно скажется на общем самочувствии. Это ещё раз подчёркивает, как важно разбираться в основах здорового питания и его влиянии на организм.