Domowe kotlety jak ze szkolnej stołówki – prosty przepis z sosem.

Przepis na kotlety w sosie w stylu szkolnym

Jak informuje Novyny.live: Przygotowanie w domu kotletów, które smakują jak te ze szkolnej stołówki, jest łatwe i wymaga tylko podstawowych składników. Głównymi elementami dania są:

• 600 g filetu z indyka lub innego mięsa
• 250 g słoniny
• dwie cebule
• dwa małe ziemniaki
• jedno jajko
• kilka ząbków czosnku

Do panierowania potrzebne będą:

• jedna szklanka bułki tartej
• jedna szklanka mleka
• sól, pieprz i ulubione przyprawy

Proces rozpoczyna się od namoczenia bułki tartej w mleku na kilka minut. Następnie mięso, słoninę, cebulę, ziemniaki i czosnek mielimy. Dodajemy jajko, wcześniej przygotowaną bułkę, sól i przyprawy, a całość dokładnie wyrabiamy. Uformowane kotlety smażymy na patelni, przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy folią i pieczemy w piekarniku przez 20–25 minut.

Jak zrobić sos

Aby przygotować sos, należy zeszklić jedną cebulę i jedną marchewkę, dodać 20 g masła oraz 1–1,5 łyżki mąki. Następnie wlewamy łyżkę koncentratu pomidorowego, 330 ml bulionu lub wody, 1–2 liście laurowe, sól i pieprz do smaku. Ten sos doskonale podkreśla smak kotletów, nadając im intensywny aromat i wilgotność.

Przygotowanie tych kotletów w domu to świetny sposób, by przywołać smaki dzieciństwa i stworzyć przytulną atmosferę przy rodzinnym stole. Przepis jest nie tylko prosty, ale też elastyczny – można go modyfikować według własnych upodobań. Soczyste kotlety w aromatycznym sosie sprawdzą się zarówno jako obiad dla dzieci, jak i sycąca kolacja dla całej rodziny, podkreślając radość domowego gotowania.