Prosta potrawa na post: fasolka duszona z czosnkiem.

Fasolka duszona z czosnkiem

Jak informuje Novyny.live: To danie to smaczny i pożywny wybór na okres postny, który można łatwo przygotować w domu z podstawowych składników. Stanowi wartościową pozycję w jadłospisie, dostarczając białka i innych cennych składników odżywczych.

Składniki

Aby przygotować to danie, potrzebujesz następujących składników:

• fasola (300 g)
• cebula (2 szt.)
• marchewka (1 szt.)
• czosnek (4 ząbki)
• koncentrat pomidorowy (2 łyżki)
• olej, sól i pieprz

Przed gotowaniem fasolę należy namoczyć przez 6–8 godzin, co skraca czas jej późniejszej obróbki termicznej. Następnie gotujemy ją przez 40–60 minut, aż będzie miękka.

Przygotowanie

Proces zaczynamy od obróbki warzyw. Cebulę kroimy i szklimy na oleju przez około 5 minut. Dodajemy pokrojoną marchewkę i dusimy razem kolejne 5-7 minut. Do podsmażonych warzyw dodajemy ugotowaną fasolę, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz oraz przeciśnięty czosnek. Całość dusimy jeszcze przez 15–20 minut, aby smaki się połączyły, a danie nabrało głębi.

Duszona fasolka z czosnkiem to nie tylko smaczne, ale i sycące danie, doskonałe na obiad lub kolację. Może być podawana jako samodzielne danie główne lub jako bogaty w białko dodatek do dań mięsnych.

Dania z fasoli są chętnie wybierane w czasie postu oraz w dietach roślinnych ze względu na wysoką wartość odżywczą. Ta propozycja, dzięki łatwości wykonania i powszechnej dostępności składników, sprawdzi się jako element zdrowej diety i pomysł na rodzinny posiłek.