Как изменятся цены на молочные продукты в декабре.

На рынке высококачественного молока ощущается дефицит, вызванный колебаниями производства и уменьшением поголовья сельскохозяйственных предприятий, производящих молоко класса 'экстра' и высшего сорта. В связи с этим цены на молоко резко выросли.

Эксперты прогнозируют, что к концу декабря 2024 года цена на молоко 'экстра' сорта превысит 20 гривен за килограмм и составит 20,1 гривны за килограмм, что на 0,87 гривны больше, чем в ноябре.

Ожидается рост цен на молоко высшего сорта до около 19,56 гривны за килограмм (+0,67 гривны), а цена на молокосырье первого сорта составит 19,12 гривны за килограмм (+0,54 гривны) по состоянию на 30 декабря по сравнению с ноябрем.

Эксперты предупреждают, что рост цен на молокосырье, топливо и электроэнергию может привести к повышению розничных цен на молочные продукты на 10-15%. Однако это незначительное повышение.

По словам ученого Ивана Свиноуса, низкая покупательная способность населения может сдерживать резкий рост стоимости молочных продуктов в магазинах. Тем не менее, он предупреждает о возможном прекращении деятельности отдельных молокоперерабатывающих предприятий и уменьшении производства молочных продуктов из-за текущей ситуации на рынке молока.

Эксперты Института аграрной экономики прогнозируют, что стоимость сметаны увеличится до 140 гривен за килограмм (+16%), молоко пастеризованное с жирностью 2,5% - до около 44 гривен за литр (+15%), а цена на кисломолочный сыр 9% - до 160 гривен за килограмм (+12%) по состоянию на 30 декабря по сравнению с ноябрем.

С учетом уровня доходов населения и цен на продукты на розничных рынках, вареники с сыром на столе украинцев могут стать роскошью.