Цена на гречку подскочила на 59%: когда ждать нормализации.

Почему гречка дорожает в Украине

Как сообщает TSN.ua: Рост стоимости гречневой крупы в Украине носит временный и циклический характер, уверяют в правительстве. По прогнозам заместителя министра экономики, охраны окружающей среды и сельского хозяйства Тараса Высоцкого, ситуация выровняется после сбора нового урожая. Аграрии на 2026 год запланировали расширение посевных площадей под гречиху, что способно скорректировать ценообразование в сторону снижения.

В начале 2026-го килограмм гречки стоил 33,02 гривны. Однако уже к середине марта этого же года цена взлетела на 59%, достигнув отметки 52,46 гривны за кг. Для сравнения: в декабре 2024-го крупа продавалась по 35,19 гривны, а в декабре 2025-го — уже по 44,88 гривны за килограмм. На старте 2026 года цена перевалила за 54 гривны, а годовой рост составил 27,5%. При этом тенденция к удорожанию наметилась еще весной 2024 года.

Что стоит за скачком цен

«Из-за прошлогоднего неурожая и ограничений на импорт запасы к концу маркетингового года оказались ниже обычного. При этом физического дефицита нет — продукт есть на полках. Рассчитываем, что с поступлением свежего урожая ситуация стабилизируется, а цены придут в норму», — поясняет Тарас Высоцкий.

Впрочем, экономист Олег Пендзин настаивает: подорожание не связано с нехваткой товара.

«Гречка дорожает вовсе не из-за дефицита. Причина, извините, в дорогой упаковке, росте тарифов на электроэнергию, блэкаутах. Будь на самом деле тот дефицит, о котором говорят производители, цена уже давно перевалила бы за 90 гривен», — отмечает эксперт.

Примечательно, что в 2026-м аграрии намерены нарастить площади под гречиху на 15–20%. Ожидается, что валовой сбор культуры покроет порядка 95% внутреннего спроса, что, вероятно, поможет сбить ценовую волну.

Текущая ситуация на рынке гречки в Украине отражает сложное переплетение факторов: от сезонности урожая до роста производственных издержек. Ключевым сигналом служат планы фермеров по расширению посевов — это может ослабить давление на цены в будущем и сделать крупу доступнее для потребителей. В условиях нестабильной экономики мониторинг ценовой динамики остается важным для многих украинских семей.