Цены на гречку не взлетят, несмотря на дефицит: в чем причина стабильности.

Что происходит с гречкой на украинском рынке

Как сообщает TSN.ua: Стоимость гречневой крупы в Украине остается без резких скачков, хотя прошлогодний урожай был скудным. На помощь пришли запасы, накопленные в предыдущие сезоны, которые сейчас сдерживают рост цен. Руководитель аналитического отдела УКАБ Светлана Литвин утверждает: цена на гречку не поднимется до 60–100 гривен за килограмм. По ее словам, повторения ценового пика 2022 года в следующем году ждать не стоит.

Объемы потребления и цены на крупу

В 2022 году килограмм гречки стоил от 60 до 100 гривен. Однако, как отметил эксперт Дмитрий Соломчук, несмотря на востребованность продукта, украинцы едят его не так много, как могло бы показаться. Реальный уровень потребления значительно уступает объемам производства.

Параллельно в стране наблюдается снижение цен на овощи из-за переизбытка урожая. Картофель сейчас отдают по 7–8 гривен за килограмм, а морковь и свекла — по 4–5 гривен. При этом аграрии уменьшили посевные площади под гречку, что привело к дефициту на рынке. Этот фактор может повлиять на будущие ценовые тренды. Получается, что положение дел с гречкой пока находится под контролем, но требует постоянного мониторинга.

Рынок гречки в Украине демонстрирует сложное равновесие между спросом и предложением, что в перспективе способно отразиться на ценообразовании.

Дмитро Соломчук

Учитывая, что популярность крупы не подкрепляется высоким потреблением, но при этом налицо дефицит из-за сокращения посевов, стоит внимательно отслеживать изменения в аграрной политике и погодные условия, от которых напрямую зависит урожайность. К тому же стабильные цены на овощи могут поддержать покупательную способность населения в ближайшее время.