Семь ресторанов в Польше удостоились звезд Michelin: Украина пока без наград.

Что нового в польской гастрономии

Как сообщает Novyny.live: Недавний пересмотр гида Michelin принес Польше сразу семь отмеченных звездами заведений. Один ресторан в Кракове получил две звезды, а еще шесть — по одной. Это наглядно демонстрирует, как сильно вырос уровень местной кулинарной сцены.

Краковский 'Bottiglieria 1881', обладатель двух звезд, удерживает этот престижный статус уже третий год подряд. В Варшаве в 2025 году появился новый ресторан 'Hub.praga', также заслуживший одну звезду. Вот полный список заведений с одной звездой:

• 'Arco by Paco Pérez' в Гданьске
• 'Giewont' в Косцелиско
• 'Muga' в Познани
• 'NUTA' в Варшаве
• 'Rozbrat 20' в Варшаве

Контраст между Польшей и Украиной

Для сравнения: по состоянию на 2026 год ни один украинский ресторан не может похвастаться звездой Michelin. Эта разница особенно заметна на фоне того, как польские проекты одно за другим получают международное признание. Для украинской аудитории это может служить ориентиром — какие стандарты и подходы помогают завоевывать авторитет в мире высокой кухни.

Увеличение числа звездных ресторанов в Польше говорит о серьезных вложениях в гастрономию и росте культуры питания. Такие достижения не только повышают престиж страны, но и привлекают туристов, ищущих новые вкусовые впечатления. В то же время отсутствие звезд у украинских заведений подчеркивает те трудности, которые предстоит преодолеть местному ресторанному бизнесу на пути к мировому признанию.