Жирный сыр снижает риск деменции: выводы 25-летнего исследования.

Как сообщает ТСН: Шведские исследователи выявили интересную связь между регулярным потреблением жирного сыра и пониженным риском развития деменции. Результаты длительной работы показали, что люди, которые ежедневно употребляли не менее 50 граммов сыра с содержанием жира более 20%, реже сталкиваются с когнитивными нарушениями в пожилом возрасте.

Исследование продолжалось около 25 лет и охватило 27 670 взрослых жителей Швеции. За этот период у 3208 участников была диагностирована деменция. Анализ показал, что среди тех, кто регулярно употреблял жирные сыры, такие как бри, гауда, чеддер, пармезан, грюйер или моцарелла, деменция развивалась примерно в 10% случаев. Для сравнения, среди тех, кто ел менее 15 граммов сыра в день, этот показатель составлял почти 13%.

Выводы исследования

Ученые, учитывая возраст, пол, уровень образования и общий рацион, пришли к выводу, что высокое потребление жирного сыра снижает риск деменции на 13%. В то же время аналогичного эффекта не наблюдалось для нежирных сыров, молока, йогурта, кефира и сливок. Что касается сливочного масла, данные оказались неоднозначными — его чрезмерное потребление может даже повышать риск болезни Альцгеймера.

Научные сотрудники отметили, что полученные результаты противоречат устоявшимся представлениям о вреде жирных молочных продуктов для здоровья мозга, хотя механизмы этой связи еще требуют дальнейшего изучения.

Ограничения исследования

Эксперты предостерегают, что не стоит делать поспешных выводов. Одной из главных проблем является то, что пищевые привычки участников записывались только в начале исследования, тогда как за четверть века их рацион и образ жизни могли существенно измениться. Специалисты подчеркивают, что полагаться исключительно на один продукт как на профилактику деменции не следует, ведь важную роль играет общий стиль жизни и сбалансированное питание.

Напоминаем, кардиолог Сана Садоксай рассказала, что один утренний ритуал может увеличить риск сердечного приступа.

Эти результаты могут изменить взгляд на потребление жирных молочных продуктов, но эксперты призывают к осторожности в интерпретации данных. Необходимо учитывать, что здоровье зависит от многих факторов, и сыры сами по себе не могут считаться панацеей. Исследование стимулирует дальнейшие рассмотрения влияния питания на когнитивное здоровье, однако баланс в рационе остается ключевым элементом.