Жирний сир знижує ризик деменції: висновки 25-річного дослідження.

Як повідомляє ТСН: Шведські дослідники виявили цікавий зв'язок між регулярним споживанням жирного сиру та зниженим ризиком розвитку деменції. Результати тривалої роботи показали, що люди, які щодня вживали не менше 50 грамів сиру з вмістом жиру понад 20%, рідше стикаються з когнітивними порушеннями в похилому віці.

Дослідження тривало близько 25 років і охопило 27 670 дорослих мешканців Швеції. За цей період у 3208 учасників була діагностована деменція. Аналіз показав, що серед тих, хто регулярно вживав жирні сири, такі як брі, гауда, чеддер, пармезан, грюєр чи моцарела, деменція розвивалася приблизно в 10% випадків. Для порівняння, серед тих, хто їв менше 15 грамів сиру на день, цей показник становив майже 13%.

Висновки дослідження

Вчені, враховуючи вік, стать, рівень освіти та загальний раціон, дійшли висновку, що високе споживання жирного сиру знижує ризик деменції на 13%. Водночас схожого ефекту не спостерігали для нежирних сирів, молока, йогурту, кефіру та вершків. Щодо вершкового масла дані виявилися неоднозначними — його надмірне споживання може навіть підвищувати ризик хвороби Альцгеймера.

Науковці зазначають, що отримані результати суперечать усталеним уявленням про шкоду жирних молочних продуктів для здоров'я мозку, хоча механізми цього зв'язку ще потребують подальшого дослідження.

Обмеження дослідження

Експерти попереджають, що не слід робити поспішних висновків. Однією з головних проблем є те, що харчові звички учасників записувалися лише на початку дослідження, тоді як за чверть століття їх раціон та спосіб життя могли суттєво змінитися. Фахівці підкреслюють, що покладатися виключно на один продукт як на профілактику деменції не варто, адже важливу роль відіграє загальний стиль життя та збалансоване харчування.

Нагадаємо, кардіологиня Сана Садоксаї розповіла, що один ранковий ритуал може збільшити ризик серцевого нападу.

Ці результати можуть змінити погляд на споживання жирних молочних продуктів, але експерти закликають до обережності в інтерпретації даних. Необхідно враховувати, що здоров'я залежить від багатьох факторів, і сири самі по собі не можуть вважатися панацеєю. Дослідження стимулює подальші розгляди впливу харчування на когнітивне здоров'я, однак баланс в раціоні залишається ключовим елементом.