Spartak-Torte mal anders: Klopotenkos Pfannen-Rezept Schritt für Schritt.

Spartak-Torte aus der Pfanne

Nach Angaben von TSN.ua: Der bekannte ukrainische Koch Jewgeni Klopotenko hat für die klassische Spartak-Torte eine pfiffige Methode entwickelt: Statt im Backofen werden die Böden einfach in der Pfanne gebacken. Diese beliebte Torte ist für ihre zarte Konsistenz und ihren intensiven Geschmack bekannt und lässt sich mit dieser einfachen Anleitung problemlos zu Hause nachmachen.

Zutaten für den Teig

Für die Biskuitböden werden folgende Zutaten benötigt:

• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 3 Esslöffel Honig
• 100 g Butter
• 200 g Mehl
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1,5 Teelöffel Natron
• 50 g Mohn
• 100 ml Milch

Aus diesem Teig werden dünne Böden geformt, die pro Seite nur etwa 3 Minuten in der Pfanne gebacken werden.

Zutaten für die Creme und Dekoration

Für den charakteristischen, luftigen Füllcreme braucht man:

• 300 g Quark (Sauermilchquark)
• 350 g Sauerrahm (Schmand)
• 3 Esslöffel Puderzucker

Die Glasur und Verzierung besteht aus:

• 80 g Zartbitterschokolade für die Glasur
• 80 g für die Seiten
• 20 g Butter

Nach dem Zusammenbau muss die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden und sie die perfekte Konsistenz erhält.

Diese neue Variante des Klassikers könnte besonders bei denen gut ankommen, die ohne Backofen backen möchten oder nach einer schnelleren Methode suchen. - Quelle unbekannt

Der innovative Ansatz macht das traditionelle Rezept auch für Küchenneulinge attraktiv, während erfahrene Hobbybäcker eine neue, zeitsparende Technik ausprobieren können. Klopotenkos Rezept bewahrt so den ursprünglichen Charakter der Torte, passt sie aber den praktischen Gegebenheiten moderner Küchen an. Die Spartak-Torte ist ein fester Bestandteil der osteuropäischen Konditorkunst und erfreut sich großer Beliebtheit.