Präsidententomaten für den Winter: Ein bewährtes Rezept mit vollem Geschmack.

Diese Tomaten tragen den Namen 'Präsidenten', wegen ihres eleganten Aussehens, ihres intensiven Geschmacks und ihrer hervorragenden Qualität. Sie werden eine würdige Bereicherung für jeden festlichen Tisch sein. Die halbierten Früchte lassen die Marinade besser in ihr Inneres eindringen, und die Kombination aus Gewürzen, Zwiebeln und Kräutern verleiht den Vorräten ein raffiniertes Aroma. Dieses Rezept eignet sich sowohl für erfahrene Hausfrauen als auch für Anfänger in der Konservierung.

Zutaten:

• Wasser — 3,5 l;
• Zucker — 150 g;
• Salz — 80 g;
• Essig 9% — 200 ml;
• Tomaten — nach Wunsch;
• Zwiebel — einige Stücke;
• Peterling oder Dill — nach Geschmack;
• Schwarzer Pfefferkörner — nach Geschmack;
• Lorbeerblatt — einige Stücke.

Zubereitungsmethode

Waschen Sie die Tomaten gut und entfernen Sie die Stiele. Sie können sowohl große als auch kleine Tomaten verwenden, Hauptsache sie sind reif und fest. Schneiden Sie jede Tomate in zwei Hälften - dies verbessert das Aussehen im Glas und ermöglicht es der Marinade, gleichmäßig in jede Frucht einzudringen.

Geben Sie runde Zwiebelringe, Kräuterzweige, einige schwarze Pfefferkörner und das Lorbeerblatt auf den Boden der sterilisierten Gläser. Die Menge der Gewürze kann nach eigenem Geschmack variiert werden. Füllen Sie die Gläser mit den Tomatenhälften und drücken Sie sie zusammen, wobei Sie Zwiebeln zwischen die Schichten legen. Oben können Sie nach Wunsch mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Für die Marinade geben Sie 3,5 l Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Unter dem Deckel zum Kochen bringen. Anschließend die Gläser mit den Tomaten heißer Marinade füllen. Vor dem Verschließen der Deckel müssen die Gläser sterilisiert werden, und dann sollten sie mit dem Boden nach oben abkühlen.

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