Prezydenckie pomidory na zimę: sprawdzony przepis o intensywnym smaku.

Te pomidory nazywane są 'prezydenckimi' ze względu na swój elegancki wygląd, intensywny smak i doskonałą jakość. Będą godną ozdobą każdego świątecznego stołu. Przecięte na pół owoce pozwalają marynacie lepiej wniknąć do wnętrza, a połączenie przypraw, cebuli i ziół dodaje przetworom wyszukany aromat. Ten przepis nadaje się zarówno dla doświadczonych gospodyń, jak i dla nowicjuszy w konserwacji.

Składniki:

• woda — 3,5 l;
• cukier — 150 g;
• sól — 80 g;
• ocet 9% — 200 ml;
• pomidory — według uznania;
• cebula — kilka sztuk;
• świeże zioła pietruszki lub koperku — do smaku;
• czarny pieprz w ziarnach — do smaku;
• liść laurowy — kilka sztuk.

Sposób przygotowania

Pomidory dobrze opłukać i usunąć szypułki. Można używać zarówno dużych, jak i małych pomidorów, ważne, aby były dojrzałe i jędrne. Każdy pomidor przekroić na pół - poprawi to wygląd w słoiku i pozwoli marynacie równomiernie nasiąknąć każdym owocem.

Na dno wyparzonych słoików położyć pierścienie cebuli, gałązki ziół, kilka ziaren czarnego pieprzu i liść laurowy. Ilość przypraw można dostosować według własnego gustu. Napełniać słoiki połówkami pomidorów, uciskając je i wkładając cebulę między warstwy. Na wierzchu można posypać mielonym pieprzem według uznania.

Dla marynaty do garnka wlać 3,5 l wody, dodać sól, cukier i ocet. Doprowadzić do wrzenia pod przykryciem. Następnie zalać gorącą marynatą słoiki z pomidorami. Przed zakręceniem pokrywek słoiki należy wysterylizować, a następnie odwrócić je do góry dnem, aby ostygły.

Więcej przepisów dla Ciebie

Na stronie można znaleźć inne przepisy na zimowe zapasy warzyw, takie jak sałatka na zimę 'Duma w słoiku', kiszone ogórki i pomidory, sałatkę 'Nizzyńska' oraz solone ogórki bez cukru i octu. Życzymy smacznego!