Schuliki an Makowia - ein traditionelles fleischloses Rezept mit Honig.

Schuliki sind nicht nur ein Gericht, sondern Teil der ukrainischen spirituellen Tradition. Sie werden am Makowia als Symbol der Dankbarkeit für die Ernte und des Segens für das neue Jahr zubereitet. Der aromatische Kuchen, großzügig mit Mohn und Honig übergossen, schmeckt zart, festlich und sehr hausgemacht. Dieses fleischlose Rezept ist ideal für den festlichen Tisch am 1. August.

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal Pan Fartruch - einfache Rezepte veröffentlicht.

Sie benötigen (für den Teig):

• Mehl - 300 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Salz - eine Prise;
• Honig - 20 g;
• heißes Wasser - 150 ml;
• Öl - 2 EL.

Für die Füllung:

• Mohn - 70 g;
• Wasser - 150 ml;
• Honig - 20 g.

Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Den Honig in heißem Wasser auflösen und zu den trockenen Zutaten gießen. Öl hinzufügen und einen elastischen Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf eine Dicke von 0,5–1 cm ausrollen. Einschnitte (nicht bis zum Rand) machen und auf ein Backblech legen. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind.

Den Mohn abspülen, mit Wasser übergießen und 30–40 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit einem Mixer pürieren oder in einem Mörser zerstoßen. Etwas warmes Wasser, Honig hinzufügen und alles gut vermischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Den fertigen Kuchen in kleine Stücke brechen, in eine tiefe Schüssel legen und mit der Mohn-Honig-Mischung übergießen. Gut vermengen und vor dem Servieren ziehen lassen.

Wir erinnern daran, dass wir zuvor über die Verbote und Traditionen während der Uspenski-Fastenzeit gesprochen haben, was erlaubt ist zu essen und was kategorisch nicht erlaubt ist. Auch haben wir über das traditionelle ukrainische Gericht am Makowia - das Rezept für sehr leckere Mohnkekse - geschrieben.

Schuliki sind ein Gericht, das nicht nur gut schmecken wird, sondern auch Ihr Gefühl der Dankbarkeit betonen und den Segen für ein neues Leben symbolisieren kann. Das Rezept für dieses wunderbare Gericht finden Sie auf dem YouTube-Kanal Pan Fartruch, und es wird eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem festlichen Tisch im Monat August sein. Lassen Sie uns weiterhin auf unsere Traditionen und unsere Ernährung achten, indem wir sie mit neuen, aber dennoch uralten Gerichten bereichern.