Szulić na Makowia — tradycyjny wegański przepis z miodem.

Szulić to nie tylko danie, ale część ukraińskiej tradycji duchowej. Przygotowuje się je na Makowia jako symbol wdzięczności za plony i błogosławieństwo na nowy rok. Aromatyczny placek, hojnie polany makiem i miodem, smakuje delikatnie, świątecznie i bardzo domowo. Ten wegański przepis jest idealny na świąteczny stół 1 sierpnia.

Przepis opublikowano na kanale YouTube Pan Fartuch — proste przepisy.

Potrzebujesz (na ciasto):

• mąka — 300 g;
• proszek do pieczenia — 1 łyżeczka;
• sól — szczypta;
• miód — 20 g;
• gorąca woda — 150 ml;
• olej — 2 łyżki stołowe.

Na polewę:

• mak — 70 g;
• woda — 150 ml;
• miód — 20 g.

Metoda przygotowania

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W gorącej wodzie rozpuścić miód, wlać do suchych składników. Dodać olej i zagnieść elastyczne ciasto. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 minut.

Rozwałkować ciasto na placek o grubości 0,5–1 cm. Zrobić nacięcia (nie do końca) i ułożyć na blaszce. Piec w temperaturze 180 °C przez około 20 minut, aż lekko się zrumieni.

Mak przepłukać, zalać wodą i gotować 30–40 minut, aż woda wyparuje. Następnie zmiksować blenderem lub utłuc w moździerzu. Dodać jeszcze trochę ciepłej wody, miód i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Gotowy placek pokruszyć na małe kawałki, włożyć do głębokiej miski, zalać makowo-miodową mieszanką. Wymieszać i odstawić do namoczenia przed podaniem.

Przypominamy, że wcześniej opowiadaliśmy o zakazach i tradycjach towarzyszących Postowi Uspieńskiemu, co wolno jeść, a czego kategorycznie nie można. Pisaliśmy także o tradycyjnej ukraińskiej potrawie na Makowia — przepisie na bardzo smaczną makowikę.

Szulić to danie, które nie tylko przypadnie Ci do gustu, ale także podkreśli Twoje poczucie wdzięczności i symbolizuje błogosławieństwo na nowe życie. Przepis na to wspaniałe danie można znaleźć na kanale YouTube Pan Fartuch, a będzie doskonałym dodatkiem do Twojego świątecznego stołu w sierpniu. Dbajmy o nasze tradycje i nasze odżywianie, wzbogacając je nowymi, a jednocześnie starymi potrawami.