Das Geheimnis der perfekten „Mimosa“: eine einfache Zutat für einen pikanten Geschmack.

Nach Angaben von ТСН: Der Salat „Mimosa“ ist ein beliebtes Gericht für festliche Anlässe, und jede Hausfrau hat ihr eigenes besonderes Rezept. Doch eine einfache Zutat kann diesem Gericht Würze und Intensität verleihen.

Salat „Mimosa“ mit Makrele

Zutaten:

• Räuchermakrelenfilet — 300 g

• gekochte Kartoffeln — 300 g

• gekochte Karotten — 300 g

• vier Eier

• Zwiebel — eine Stück

• Hartkäse — 200 g

• Mayonnaise, Essig, Salz

Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten, lassen Sie sie abkühlen, schälen und reiben Sie sie in verschiedene Schalen auf einer groben Reibe. Schneiden Sie die Zwiebel klein, übergießen Sie sie mit Essig, vermischen Sie sie und lassen Sie sie 10 Minuten stehen.

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Kochen Sie die Eier hart, trennen Sie das Eiweiß von den Eigelben und reiben Sie sie in separate Schalen auf einer feinen Reibe. Schneiden Sie das Makrelenfilet klein und entfernen Sie gegebenenfalls die Gräten.

Stellen Sie auf einem Teller einen gastronomischen Ring auf. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln hinein und bedecken Sie sie mit Mayonnaise. Legen Sie darauf die marinierte Zwiebel.

Schichten Sie die anderen Zutaten, wobei jede Schicht mit Mayonnaise bedeckt wird: auf die Kartoffeln — die Makrele, dann das Eiweiß, die Karotten und den Käse. Bestreuen Sie die Oberseite mit den Eigelben und garniert nach Belieben mit Dill.

Stellen Sie den Salat für zwei Stunden in den Kühlschrank, danach nehmen Sie den gastronomischen Ring ab und servieren ihn.

Der Salat „Mimosa“ mit Makrele ist eine hervorragende Kombination aus Geschmäckern und Texturen, die jeden festlichen Anlass bereichert. Ideal für diejenigen, die traditionelle Gerichte schätzen, aber bereit sind, ihnen neue Akzente hinzuzufügen. Probieren Sie es selbst aus, und vielleicht wird dieses Rezept Ihr neues Highlight zu den Feiertagen!