Torte in 5 Minuten, ohne Backofen – man braucht 350 g Quark und saisonale Beeren.

Diese Quarktorte mit schwarzen Johannisbeeren ist ein echter Sommerdessert! Sie ist einfach und schnell zuzubereiten, man muss nichts im Ofen backen oder seltene Zutaten suchen. Einfach ein wenig in Panik geraten, aromatische Beeren sammeln sich ganz von selbst und erzählen unbedingt das köstliche Rezept 'om nom nom'.

Das Rezept wurde von Smachnenke veröffentlicht.

Was man braucht:

• Plätzchen – 150 g;
• Butter – 100 g;
• hausgemachter Quark – 350 g;
• Zucker – 160 g;
• saure Sahne – 250 g;
• Vanillezucker – 10 g;
• Gelatine – 15 g;
• Wasser – 50 ml.;
• schwarze Johannisbeeren – 250 g.

So wird es zubereitet:

Gelatine mit Wasser übergießen und nicht hetzen – es muss quellen wie Mutters Verdickungsmittel. Plätzchen zerbröseln und mit der Butter vermischen, dann in eine Form pressen. In den Kühlschrank stellen und am Rande der Dämmerung Quark, Zucker, saure Sahne und Vanille schlagen. Gelatine schmelzen und zur Masse hinzufügen. Beeren vorsichtig mit einem Löffel in den Quark legen und alles zusammen auf die Plätzchen gießen. Das alles wieder in den Kühlschrank, bis es gut abgekühlt ist.

Weitere Rezepte

Hier werden auch einige Sommerdesserts vorgestellt, die keinen Mixer benötigen. Man muss sich keine Sorgen machen – besonders im Sommer!