Індустрія комах для їжі занепадає: чому стартапи закриваються після мільярдних інвестицій.

Виклики індустрії вирощування комах

Як повідомляє Vox - Загальний: Індустрія вирощування комах для харчування стикається з серйозними викликами, зокрема через високу вартість виробництва та відсутність попиту на продукти з комах. Незважаючи на значні інвестиції, багато стартапів закриваються, що свідчить про нестабільність цього ринку. Марсель Дікке, голландський ентомолог, у 2010 році підняв питання про вживання комах в їжу, закладаючи основу для подальших досліджень у цій сфері.

У 2013 році ООН опублікувала звіт, у якому підтверджувалися ідеї Дікке про екологічні переваги комах як джерела їжі. Цей звіт спонукав інвесторів та уряди вкласти близько 2 мільярдів доларів у стартапи з вирощування комах. У 2020 році компанії, що спеціалізуються на вирощуванні комах, виростили приблизно трильйон комах. Проте, незважаючи на ці зусилля, станом на 2023 рік, компанія Ÿnsect, найбільший стартап у цій індустрії, оголосила про ліквідацію.

Економічні труднощі та свідомість комах

Вартість 1 тонни інсектного борошна на сьогоднішній день становить приблизно в 10 разів більше, ніж борошна з сої, що підкреслює економічні труднощі, з якими стикаються підприємства в цій галузі.

"Дослідження вказують на те, що у комах може бути певна форма свідомості." Джонатан Бірч

Важливі висновки, які можна зробити з нинішньої ситуації, свідчать про те, що, незважаючи на потенційні переваги, вирощування комах стикається з серйозними бар'єрами для входу на ринок. Перспективи вирощування комах залишаються невизначеними, і галузі необхідно знайти рішення для зниження витрат та збільшення споживчого попиту на продукти з комах.

Ситуація в індустрії вирощування комах ілюструє складність переходу до нових джерел харчування, які можуть бути екологічно стійкими. Незважаючи на потенційні вигоди, такі як зниження викидів парникових газів та економія води, економічні реалії і культурні упередження щодо споживання комах можуть заважати розвитку цього сектору. Важливо, щоб галузь зосередилася на інноваціях і просвіті споживачів, щоб подолати ці бар'єри та забезпечити майбутнє цього альтернативного джерела їжі.