Analiza 150-letniej butelki z alkoholem odkrytej przez archeologów.

Niezwykłe odkrycie w stanie Utah

Jak informuje TSN.ua: Podczas wykopalisk na terenach amerykańskiej Służby Leśnej, użytkowanych przez stok narciarski Alta, archeolodzy natrafili na zakorkowaną butelkę z alkoholem sprzed 150 lat. Wśród tysięcy innych artefaktów znaleziono naczynie pochodzące z lat 1870–1890. Do zbadania jego zawartości zaangażowano najstarszą w stanie Utah destylarnię High West, co podkreśla współpracę archeologii z tradycyjnym rzemiosłem.

Co kryła się w środku?

Aby nie uszkodzić zabytku, płyn z butelki pobrano przy użyciu specjalnego urządzenia Coravin. Degustacji dokonał dyrektor ds. destylacji High West, Isaac Winter. Eksperci sądzą, że w butelce znajdowało się niskoalkoholowe piwo.

'Aromat okazał się zaskakująco czysty, a smak napoju opisano jako owocowy, ze skórzanymi nutami i wyraźnym wyczuwalnym posmakiem starości.' - Isaac Winter, dyrektor ds. destylacji High West

To znalezisko pokazuje, jak wykopaliska mogą dostarczać nowych informacji o przeszłości, odzwierciedlając jednocześnie dawne tradycje kulinarne i kulturowe. Badania takich artefaktów pomagają zrozumieć, jak na przestrzeni wieków zmieniały się preferencje smakowe i techniki produkcji trunków.

Tego typu odkrycia podkreślają wagę ochrony dziedzictwa historycznego i jego wpływ na współczesną kulturę spożycia alkoholu. Znalezisko może też stanowić punkt wyjścia do dalszych badań nad ewolucją napojów alkoholowych w różnych regionach Stanów Zjednoczonych, ukazując lokalne specyfiki produkcji.