Konserwowane pomidory 'Olga' — przepis z sekretnym marynatą.

Ten przepis zachowuje całą istotę domowych przetworów — minimalna ilość składników, maksymalny smak. Żadnej zieleniny ani przypraw, tylko pomidory, czosnek i magiczna marynata, którą chce się pić łyżką.

Przepis opublikowała .

Będziesz potrzebować:

• pomidory — ile zmieści się w 3-litrowym słoiku (mocne, średnie lub małe);
• czosnek — 4 ząbki (średnie).

Do solanki na 3 l słoik:

• sól — 3 łyżeczki (bez czubka);
• cukier — 6 niepełnych łyżek stołowych;
• ocet 9% — 3 łyżeczki.

Sposób przygotowania

Dokładnie umyj słoiki i pomidory. Każdy pomidor nakłuj wykałaczką w kilku miejscach, aby nie pękł w gorącej wodzie. Szczelnie ułóż w słoiku.

Sól i pomidory. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

Zalej wrzątkiem do pełna, przykryj pokrywką i pozostaw na 15–20 minut. Następnie odlej wodę z powrotem do garnka. Dodaj do słoika 4 obrane ząbki czosnku. Przykryj pokrywką i odstaw.

Ocet i pomidory. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

W garnku połącz sól, cukier i ocet, doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5–10 minut do całkowitego rozpuszczenia składników i połączenia smaków.

Pomidory i marynata. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

Gorącą marynatę od razu wlej do słoika z pomidorami do samego wierzchu. Zakręć sterylną pokrywką, odwróć do góry dnem, przykryj ręcznikiem lub kocem do całkowitego ostygnięcia.

Radimy zapoznać się z naszą selekcją marynowanych i fermentowanych warzyw

Przepis na szybkie, prawie małosolne ogórki, które będą gotowe już za 20 minut.

Również przepis na zdrowe fermentowane pomidory, które wychodzą jak beczkowe i będą gotowe już za 4 dni. Przekąska, która zadba o mikroflorę twojego jelita.

Jeszcze radzimy przygotować idealne małosolne ogórki w dwa dni, w tym przepisie odpowiednie proporcje, aby przekąska nie była zbyt słona ani kwaśna.

W tym prostym przepisie od Gospodynki znajdziesz łatwy sposób na konserwowanie pomidorów w domowych warunkach, gdzie głównymi bohaterami są całe pomidory i aromatyczny czosnek. Bez zbędnych komplikacji będziesz mógł cieszyć się pyszną przekąską, którą tak przyjemnie podawać do każdego obiadu czy kolacji.