Консервированные помидоры 'Ольга' — рецепт с секретным маринадом.

Этот рецепт сохраняет всю суть домашних закруток — минимум ингредиентов, максимум вкуса. Ни зелени, ни специй, только помидоры, чеснок и волшебный маринад, который захочется пить ложкой.

Рецепт опубликовала .

Вам понадобятся:

• помидоры — сколько вместится в 3-литровую банку (прочные, среднего или мелкого размера);
• чеснок — 4 зубчика (средние).

Для рассола на 3 л банки:

• соль — 3 ч. л. (без горки);
• сахар — 6 неполных ст. л.;
• уксус 9% — 3 ч. л.

Способ приготовления

Тщательно вымыть банки и помидоры. Каждый томат проколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы не трескался в горячей воде. Плотно уложить в банку.

Соль и помидоры. Фото: gospodynka.com.ua

Залить кипятком до верха, накрыть крышкой и оставить на 15–20 минут. Затем слить воду назад в кастрюлю. Добавить в банку 4 очищенных зубчика чеснока. Накрыть крышкой и отставить.

Уксус и помидоры. Фото: gospodynka.com.ua

В кастрюле соединить соль, сахар и уксус, довести до кипения. Проварить 5–10 минут до полного растворения ингредиентов и слияния вкусов.

Помидоры и маринад. Фото: gospodynka.com.ua

Горячий маринад сразу налить в банку с помидорами до самого верха. Закатать стерильной крышкой, перевернуть вверх дном, укутать полотенцем или одеялом до полного остывания.

Рекомендуем ознакомиться с нашей подборкой маринованных и ферментированных овощей

Рецепт приготовления быстрых почти малосольных огурцов, которые будут готовы уже через 20 минут.

А также рецепт полезных ферментированных помидоров, которые получаются как бочковые, а будут готовы уже через 4 дня. Закуска, которая позаботится о микрофлоре вашего кишечника.

Еще рекомендуем приготовить идеальные малосольные огурцы за два дня, в этом рецепте правильные пропорции, чтобы закуска не вышла слишком соленой или кислой.

В этом легком рецепте от Gospodynka вы найдете простой способ закрутить помидоры в домашних условиях, где главные герои — целые помидоры и ароматный чеснок. Без лишних сложностей вы сможете наслаждаться вкусной закуской, которую так приятно подавать к любому обеду или ужину.