Prosty przepis na marynowaną makrelę: gotowa w 12 godzin z olejem i octem.

Jak w prosty sposób zamarynować makrelę?

Jak informuje Novyny.live: Domowa marynowana makrela to wyśmienita i prosta przekąska. Przygotowanie wymaga jedynie kilku podstawowych składników i nie zabiera wiele czasu. Poniższy przepis pozwoli cieszyć się jej smakiem już po 12 godzinach.

Potrzebne składniki

• dwie świeżo mrożone makrele o łącznej wadze około 1300 g
• jedna lub dwie cebule
• 800 ml wody
• trzy łyżki stołowe soli
• dwie łyżki stołowe cukru
• siedem do dziesięciu ziaren pieprzu czarnego
• cztery do sześciu ziaren ziela angielskiego
• jedna łyżeczka kolendry
• trzy lub cztery liście laurowe
• dwie lub trzy goździki
• jedna łyżka stołowa oleju
• jedna łyżka stołowa octu 9%

Przygotowanie zaczynamy od zalewy. W garnku łączymy wodę, sól, cukier, pieprz czarny, ziele angielskie, kolendrę, liście laurowe i goździki. Mieszankę doprowadzamy do wrzenia, a następnie studzimy do temperatury pokojowej.

Gdy marynata ostygnie, przystępujemy do ryby. Makrele patroszymy, dokładnie płuczemy i kroimy na porcje. Kawałki ryby układamy w słoju lub pojemniku, przekładając je plastrami cebuli. Zalewamy przygotowaną, ostudzoną zalewą, dodajemy olej i ocet. Naczynie szczelnie przykrywamy i umieszczamy w lodówce na minimum 12 godzin w temperaturze około 4 °C.

Po upływie tego czasu marynowana makrela jest gotowa do podania. Ten prosty przepis gwarantuje smaczną i aromatyczną przekąskę, która wzbogaci każdy posiłek.

Marynowana ryba, w tym makrela, to klasyk polskiej kuchni, często goszczący na świątecznych stołach i podczas letnich wyjazdów. Dzięki łatwości wykonania i powszechnej dostępności składników, ten przepis może stać się stałym elementem domowego menu. Proces marynowania nie tylko wydobywa i wzbogaca smak ryby, ale także przedłuża jej trwałość, co jest praktycznym rozwiązaniem w każdej kuchni.